Доливати треба борщ у сметану, а не навпаки. За якими правилами цю страву готували давні українці?

6 Липня, 2019 - 18:40
Спочатку ця страва була популярна серед простих людей, і лише згодом борщ потрапив на стіл до еліти.
Ми вже писали про історію українського борщу. Виявляється, в галицькій кухні перший опис приготування страви на буряковому квасі та варених лісових грибах датується ще Х століттям. Сто років тому борщ посідав панівну позицію в українській кухні, а рецептура його приготування вражала розмаїттям. Та чи у всі родинах його варили? "Спочатку ця страва була популярна серед простих людей, — розповідає "Експресу" Олена Пивоваренко, доцентка, кандидатка історичних наук. — А потім борщ потрапив на стіл до еліти.

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
14:15
Дехто із зірок узагалі не розуміє, чому консервації на зиму в нас такі популярні, хтось вважає їх некорисними, а хтось залюбки готує!
12:15
Вражає, та в педагогічні виші нині вступають абітурієнти навіть з гранично низькими балами ЗНО.
12:15
"Вражає, та в педагогічні виші нині вступають абітурієнти навіть з гранично низькими балами ЗНО".
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.