Баклажанно — грибна запiканка — поєднання традицій двох країн в одній страві

10 Жовтень, 2018 - 20:00
Це щось середнє мiж iталiйською пармiджаною i грецькою мусакою.

Необхідні інгридієти: 4 середнi баклажани, 500 г м'ясного фаршу, 400 г маринованих грибiв, 2 цибулини, 2 морквини, 1 помiдор, 2 ст. л. томатного соусу, 2 ст. л. сметани, гострий перець, 400 г твердого сиру, сухий орегано, спецiї, олiя для смаження.

Спосіб приготування: Баклажани нарiзаємо тоненькими скибками вздовж, солимо та залишаємо на пiвгодини. Тим часом смажимо цибулю, порiзану пiвкiльцями, додаємо натерту моркву, приправляємо, роздiляємо на 2 частини. На однiй сковородi пiдсмажуємо фарш, додаємо одну частину овочевої сумiшi, потертий помiдор без шкiрки, гострий перець, томатний соус, спецiї та тушкуємо 5 хв. На другiй сковородi пiдсмажуємо маринованi гриби, порiзанi скибками, додаємо решту овочевої сумiшi, сметану, орегано й також тушкуємо. Сир натираємо на грубiй тертцi. Баклажани пiдсмажуємо на сковородi чи грилi. У прямокутну форму на дно викладаємо шарами баклажани, пiдсмажений фарш, шар сиру, баклажани, гриби, сир i знову повторюємо, закiгчуючи шаром iз баклажанiв. Печемо в духовцi при температурi 170 градусiв  30 хв.

Секрет:

* Страва має дуже оригiнальний та пiкантний смак.

* Гриби можна взяти i свiжi. 
 

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

20:00
Одного разу я ледь не спалила ліс, утім вогонь вдалося загасити самотужки. Щоправда, залишилась без куртки та кросівок:)
18:25
У багатьох регіонах України й досі є звичай возити батьків наречених у тачці - якщо вони віддали заміж чи оженили останню дитину.
11:00
Їхня турбота за потомством може стати прикладом для багатьох Homo Sapiens.
12:05
Класику польського кіно 17 червня сповниться 80 років. Напередодні ювілею він дав ексклюзивне інтерв'ю "Експресу".
12:05
Класику польського кіно 17 червня сповниться 80 років. Напередодні ювілею він дав ексклюзивне інтерв'ю "Експресу".
09:57
Виявляється, відомий артист часто буває у Львові, але не любить це афішувати.
19:30
Про мотиви переїзду, незвичайні традиції та неймовірну природу у цьому райському куточку Індонезії.
18:54
“Ми не врятуємо всіх. Але можемо змінити свідомість людей”.
10:21
Нещодавно у селищі з'явилася ще одна цікава практика - система електронного голосування. Система автоматично робить підрахунок голосів і формує протоколи.
18:55
Сьогодні до тюрми, розташованої на скелястому острові в Тихому океані, пускають туристів.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.