Баклажанно — грибна запiканка — поєднання традицій двох країн в одній страві

10 Жовтень, 2018 - 20:00
Це щось середнє мiж iталiйською пармiджаною i грецькою мусакою.

Необхідні інгридієти: 4 середнi баклажани, 500 г м'ясного фаршу, 400 г маринованих грибiв, 2 цибулини, 2 морквини, 1 помiдор, 2 ст. л. томатного соусу, 2 ст. л. сметани, гострий перець, 400 г твердого сиру, сухий орегано, спецiї, олiя для смаження.

Спосіб приготування: Баклажани нарiзаємо тоненькими скибками вздовж, солимо та залишаємо на пiвгодини. Тим часом смажимо цибулю, порiзану пiвкiльцями, додаємо натерту моркву, приправляємо, роздiляємо на 2 частини. На однiй сковородi пiдсмажуємо фарш, додаємо одну частину овочевої сумiшi, потертий помiдор без шкiрки, гострий перець, томатний соус, спецiї та тушкуємо 5 хв. На другiй сковородi пiдсмажуємо маринованi гриби, порiзанi скибками, додаємо решту овочевої сумiшi, сметану, орегано й також тушкуємо. Сир натираємо на грубiй тертцi. Баклажани пiдсмажуємо на сковородi чи грилi. У прямокутну форму на дно викладаємо шарами баклажани, пiдсмажений фарш, шар сиру, баклажани, гриби, сир i знову повторюємо, закiгчуючи шаром iз баклажанiв. Печемо в духовцi при температурi 170 градусiв  30 хв.

Секрет:

* Страва має дуже оригiнальний та пiкантний смак.

* Гриби можна взяти i свiжi. 
 

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

21:11
Співачка похвалилася, що кілька днів тому їй вручили ключі від її власного офісу Амбасадора Відновлюваної Енергії у Боні.
17:10
Співачка ділиться фотографіями з особистого архіву.
16:40
Що найбільше дратує жінок одна в одній та яких правил дотримуватися, аби родинне життя не перетворилось на постійний конфлікт?
15:20
Знаменитості розповіли, чи вірять вони у забобони.
14:40
Відомий письменник розповів, де черпати оптимізм.
13:21
Усі члени родини з задоволенням позували перед об'єктивами фотокамер.
00:55
Найбільший порносайт світу Pornhub опублікував свою щорічну статистику відвідувань згідно з якою Україна потрапила на 16 місце в топ-20 країн, які забезпечують сайту трафік.
22:36
Українець проїхався столицею Великобританії Лондону на суперкарі Ferrari 458 Italia Liberty Walk із великою новорічною ялинкою на даху.
19:42
Відома голлівудська акторка та режисерка стане співпродюсеркою, режисеркою та виконавицею головної ролі в американському рімейку українського фільму.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.