Баклажанно — грибна запiканка — поєднання традицій двох країн в одній страві

10 Жовтень, 2018 - 20:00
Це щось середнє мiж iталiйською пармiджаною i грецькою мусакою.

Необхідні інгридієти: 4 середнi баклажани, 500 г м'ясного фаршу, 400 г маринованих грибiв, 2 цибулини, 2 морквини, 1 помiдор, 2 ст. л. томатного соусу, 2 ст. л. сметани, гострий перець, 400 г твердого сиру, сухий орегано, спецiї, олiя для смаження.

Спосіб приготування: Баклажани нарiзаємо тоненькими скибками вздовж, солимо та залишаємо на пiвгодини. Тим часом смажимо цибулю, порiзану пiвкiльцями, додаємо натерту моркву, приправляємо, роздiляємо на 2 частини. На однiй сковородi пiдсмажуємо фарш, додаємо одну частину овочевої сумiшi, потертий помiдор без шкiрки, гострий перець, томатний соус, спецiї та тушкуємо 5 хв. На другiй сковородi пiдсмажуємо маринованi гриби, порiзанi скибками, додаємо решту овочевої сумiшi, сметану, орегано й також тушкуємо. Сир натираємо на грубiй тертцi. Баклажани пiдсмажуємо на сковородi чи грилi. У прямокутну форму на дно викладаємо шарами баклажани, пiдсмажений фарш, шар сиру, баклажани, гриби, сир i знову повторюємо, закiгчуючи шаром iз баклажанiв. Печемо в духовцi при температурi 170 градусiв  30 хв.

Секрет:

* Страва має дуже оригiнальний та пiкантний смак.

* Гриби можна взяти i свiжi. 
 

Правда життя

Відома співачка потішила шанувальників новою світлиною.
На знімку, який артистка опублікувала у соціальній мережі Instagram, вона позує у чорній велюровій...
Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...

Новини

12:25
Днями у мережі з'явилося відео, на якому чоловік, схожий на відомого блогера Ігора Пустовіта, штовхає дівчину. Довкола цього одразу ж розгорівся скандал.
12:19
Британська співачка та дизайнерка проплакала через коханого два дні
12:00
Ще нещодавно вони були улюбленцями української публіки. Та з початком неоголошеної війни ставлення до них змінилося.
11:13
Останній знімальний день восьмого фінального сезону був "гарний і сумний", зазначив Дінклейдж.
09:23
Відома співачка показала, як вона і її подруга Ольга Навроцька виглядають без гриму.
19:45
Ця страва чудово підійде для легкої вечері
18:15
Подейкують, розійшовшись із боксером Володимиром Кличком, актриса Хейден Пенетьєрі пустилася берега, і за неї дуже тривожаться її близькі
17:20
47-річна Деніз Річардс виклала світлину трьох дівчат у соцмережі.
16:40
Житель України придбав елітне англійське авто Aston Martin
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.