Куряча шинка в желе    

Спробуйте урізноманітнити своє меню.

Інгридієнти:

700 — 800 г курячого м'яса зі стегенець чи гомілок (філе не підходить!), 2 ч.
л. желатину, часник, сіль, чорний мелений перець — до смаку; пакет від соку
зі зрізаною верхівкою.
Спосіб приготування:

Куряче м'ясо зрізати з кісток, порізати на невеликі шматочки, знявши шкірку. Присмачити сіллю, перцем, додати вичавлений часник, добре вимішати. Всипати сухий желатин, ще раз вимішати й скласти в пакет з-під соку, верх якого обв'язати харчовою плівкою. Коробку поставити в каструлю та налити води так, щоб її рівень був не нижче від рівня м'яса. Варити на вогні, трішки меншому за середній, 2 год., підливаючи в каструлю воду в міру википання. Потім пакет із м'ясом вийняти з води, охолодити. Остиглу шинку в пакеті поставити в холодильник на декілька годин (краще на ніч). Коли мине час або вранці, ножем пройтись з середини по периметру коробки, щоб відділити готову шинку від її стінок й обережно викласти на тарілку.

Секрет:
* Найзручніше використовувати дволітровий пакет з-під соку, бо він стійкий і не буде хитатися під час тривалого кипіння.

* Цей рецепт, по-перше, нескладний, по-друге, для його "втілення  в життя" не потрібне спеціальне обладнання. А між тим — готовий  продукт смачний, духмяний і, найголовніше, натуральний, без штучних  барвників, загущувачів та підсилювачів смаку.

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

14:30
За одним столом сідають чоловіки, за іншим - жінки, між ними - ширма. Тут ніхто не звертається одне до одного на “ви”.
12:05
Розписати один із найголовніших символів Великодня дуже просто. Спробуйте разом з нами!
16:30
"Звичайно, я грішна людина, як і всі, але не йду сповідатись, бо не вважаю, що потрібно комусь про ці гріхи розповідати", – каже один зі співрозмовників.
16:27
Як спекти традиційну, сирну, гарбузову, модерну та апельсинову паски? Покрокова інструкція.
11:14
Психологічне насильство - найбільш поширений вид насильства. Як правило, воно передує фізичному чи сексуальному.
18:24
Головний герой популярної стрічки Лукас потрапляє на Херсонщину. І несподівано для самого себе починає власні пошуки давно загубленого щастя.
16:15
Чернь білоока занесена до Червоної книги. Популяція цих птахів зменшилась приблизно вдесятеро за останні 40 років.
11:36
Скульптор Анатолій Кущ - про народження знаменитого пам'ятника і те, як його попросили зробити подарунок для Путіна.
13:52
"Якщо врахувати дохід від яєць, з однієї птахи за рік можна мати 630 - 1080 гривень прибутку", - каже вона.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.