Куряча шинка в желе    

Спробуйте урізноманітнити своє меню.

Інгридієнти:

700 — 800 г курячого м'яса зі стегенець чи гомілок (філе не підходить!), 2 ч.
л. желатину, часник, сіль, чорний мелений перець — до смаку; пакет від соку
зі зрізаною верхівкою.
Спосіб приготування:

Куряче м'ясо зрізати з кісток, порізати на невеликі шматочки, знявши шкірку. Присмачити сіллю, перцем, додати вичавлений часник, добре вимішати. Всипати сухий желатин, ще раз вимішати й скласти в пакет з-під соку, верх якого обв'язати харчовою плівкою. Коробку поставити в каструлю та налити води так, щоб її рівень був не нижче від рівня м'яса. Варити на вогні, трішки меншому за середній, 2 год., підливаючи в каструлю воду в міру википання. Потім пакет із м'ясом вийняти з води, охолодити. Остиглу шинку в пакеті поставити в холодильник на декілька годин (краще на ніч). Коли мине час або вранці, ножем пройтись з середини по периметру коробки, щоб відділити готову шинку від її стінок й обережно викласти на тарілку.

Секрет:
* Найзручніше використовувати дволітровий пакет з-під соку, бо він стійкий і не буде хитатися під час тривалого кипіння.

* Цей рецепт, по-перше, нескладний, по-друге, для його "втілення  в життя" не потрібне спеціальне обладнання. А між тим — готовий  продукт смачний, духмяний і, найголовніше, натуральний, без штучних  барвників, загущувачів та підсилювачів смаку.

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

10:45
Про українське коріння, яким пишався знаменитий американець, газеті Експрес розповідають його дружина та донька.
14:45
Фобія - це не просто страх. Це - неконтрольований страх, на який не має раціональної причини.
15:44
Українець каже, культовий режисер просив його розмовляти польською з українським акцентом.
20:03
Відверті відповіді на них допоможуть краще зрозуміти людину. Метод працює як щодо молодих, так і зрілих пар.
13:13
“Експрес” поспілкувався з українцем Назаром Бартосіком, що разом із іншими науковцями розгадує принципи побудови Всесвіту.
13:45
Лідер гурту "Антитіла", концерти якого проходять з незмінними аншлагами, розповів, як відновлює енергію.
10:47
Іноземець, що здобуває освіту у Тернополі, вивчив "Заповіт".
08:30
У День святого Валентина багато хто чекає освідчення від свого партнера, а деякі пари спішать одружитись саме 14 лютого, мовляв, це до щастя.
14:30
Петро Матуляк з Калуша підкорив 60 карпатських вершин.
16:08
Як не розчинитись у почуттях до партнера та знайти баланс у парі?
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.