Куряча шинка в желе    

Спробуйте урізноманітнити своє меню.

Інгридієнти:

700 — 800 г курячого м'яса зі стегенець чи гомілок (філе не підходить!), 2 ч.
л. желатину, часник, сіль, чорний мелений перець — до смаку; пакет від соку
зі зрізаною верхівкою.
Спосіб приготування:

Куряче м'ясо зрізати з кісток, порізати на невеликі шматочки, знявши шкірку. Присмачити сіллю, перцем, додати вичавлений часник, добре вимішати. Всипати сухий желатин, ще раз вимішати й скласти в пакет з-під соку, верх якого обв'язати харчовою плівкою. Коробку поставити в каструлю та налити води так, щоб її рівень був не нижче від рівня м'яса. Варити на вогні, трішки меншому за середній, 2 год., підливаючи в каструлю воду в міру википання. Потім пакет із м'ясом вийняти з води, охолодити. Остиглу шинку в пакеті поставити в холодильник на декілька годин (краще на ніч). Коли мине час або вранці, ножем пройтись з середини по периметру коробки, щоб відділити готову шинку від її стінок й обережно викласти на тарілку.

Секрет:
* Найзручніше використовувати дволітровий пакет з-під соку, бо він стійкий і не буде хитатися під час тривалого кипіння.

* Цей рецепт, по-перше, нескладний, по-друге, для його "втілення  в життя" не потрібне спеціальне обладнання. А між тим — готовий  продукт смачний, духмяний і, найголовніше, натуральний, без штучних  барвників, загущувачів та підсилювачів смаку.

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

10:15
Також грузинський режисер розповів пр вивчення української мови та нову українсько-італійську стрічку.
18:00
"За титанові обладунки деякі клієнти готові віддати і 15 тисяч доларів".
15:27
"Коли звичайна сім'я - це чоловік і жінка, то з виникненням прикрих ситуацій вони опиняються сам на сам із проблемами".
18:05
Саме лабораторним тваринам ми маємо бути вдячні за колосальний прогрес людства в розумінні природи раку, нейродегенеративних, серцево-судинних і багатьох інших хвороб.
16:25
Досі майстри малюють пальцями й пензликом із котячої шерсті - її зістригають лише у гладкошерстих котів, під шийкою чи під лапкою.
10:07
"Ми - перфекціоністи, тож можемо досить жорстко робити зауваження одне одному. Іноді й ображаємося..."
17:25
Аналізуємо гардероб першої леді разом із фешн-експертом.
16:15
Від початку експлуатації станція виробила 1 трильйон 147 мільярдів кіловат-годин електроенергії! Як вона працює?
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.