Голубці по-румунськи

Страва просто тане в роті!

Інгредієнти:

2 капустини, 300 г рису, 0,5 кг фаршу (свинячо-яловичого), 3 середні
цибулини, 2 великі  морквини, 1 яйце, сіль, перець (горошком і мелений),
лавровий лист, 100 — 150 г  сметани, 2 ст. л. томатної пасти, олія.

Приготування:

Варимо листки капусти. Нарізаємо дрібно цибулю. Одну морквину тремо на
грубій тертці, а другу — на дрібній. Тушкуємо разом на олії. Промитий рис
висипаємо у сковорідку до моркви та цибулі, разом тушкуємо 2 — 3 хв., не
забуваємо помішувати. Охолоджуємо і висипаємо до фаршу. Солимо перчимо,
вливаємо 50 мл води та вбиваємо яйце. Все разом ретельно перемішуємо.

Варені капустяні листки очищаємо від прожилок, викладаємо по столовій
ложці начинки та формуємо голубець. Викладаємо всі голубці шарами в
посудину, пересипаючи перцем горошком та кількома лавровими
листочками.

Робимо підливу для тушкування голубців: розігріваємо у сковороді ложку
олії, додаємо томатну пасту та сметану, вливаємо 3 скл. води, все ретельно
перемішуємо та солимо до смаку.  Утворену однорідну масу заливаємо у
посудину з голубцями. Накриваємо посудину, ставимо в духовку при температурі 
180 градусів на 30 хв. Потім зменшуємо до температури 160 градусів 
і залишаємо ще на 2,5 год.

Секрет

У каструлю до голубців ще можна кинути ложку смальцю, якщо хтось любить.

Якщо залишилась капуста, то шаткуємо її і посипаємо зверху голубці у
каструлі.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.