Пулпети, начиненi горiхами i буряком

Страва — iдеальний варiант як для недiльного обiду, так i для прийому гостей.

Інгридієнти:

500 г iндичого фаршу, 2 середнi буряки, 10 — 15 волоських горiхiв (залежно вiд розмiру пулпетiв), 2 яйця, невелика цибулина, 1/2 скл. панiрувальних сухарiв + для обвалювання, 2 ст. л. масла, 1 ст. л. тертого хрону, олiя, 500 мл курячого бульйону, сiль, перець, майоран, лавровий лист.
Спосіб приготування:

Буряки помити, обiбрати вiд шкiрки i натерти на грубiй тертцi. Смажити на маслi, додати хрiн та невелику кiлькiсть води, тушкувати, допоки буряк не зм'якне (при потребi, пiдливати воду). Приправити до смаку сiллю i перцем. Залишити вистигати. З фаршу, яєць, панiрувальних сухарiв i дрiбно посiченої цибулi
зробити масу на пулпети, приправити сiллю, перцем i майораном. Робити з маси невеликi оладки, на центр кожної покласти чайну ложку буряку i половину волоського горiха. Загортати, формуючи кульку. Обваляти у сухарях й обсмажити на олiї до золотистого кольору з усiх бокiв. Скласти у каструльку, залити приблизно 0,5 л бульйону, додати 2 лавровi листочки i тушкувати на слабкому вогнi 12 — 15 хв., час вiд часу обережно перевертаючи пулпети. Подавати з картоплею та салатом.

Секрет:

Якщо ви любите густiший соус, то можете загустити його, додавши трохи борошна або вершкiв.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.