Голубці з гречкою

Ця страва може стати однією з дванадцяти на Святвечір.

Інгридієнти: 

Невелика головка капусти, 0,5 кг. гречки, 1—2 сирі картоплини, приправа до грибів, сіль, перець, олія, 2,5 л. води, 300 г квашеної капусти, 1 ст. л. солі, 2.ст.л. томатної пасти. 

Спосіб приготування:

Гречану крупу перебрати, промити декілька разів у проточній воді, зварити до напівготовності, 2 л. води закип'ятити, вкинути квашену капусту, зварити і відцідити. Варену квашену капусту використати для інших страв, а у воду, у якій варилася, опустити цілу капустину, в якій вирізати качан. По листку довгою виделкою знімати і опускати у воду. Через 2-4 хв. виймати листки на тарілку. Зрізати грубий рубець з листків. Цибулину порізати і втушити на олії.

До вареної гречаної крупи додати сіль,перець,сиру картоплину, натерту на дрібній тертці, тушковану цибулю,приправи. До 0,5 л.перевареної води додати 1 ст.л. солі, 2 ст.л. олії, томатну пасту, приправи й залити цією рідиною голубці. Варити до м'якості голубці.

Секрет:

* До гречаної крупи можна додати гриби, смажені на олії з цибулею.

* Вода, в якій варилася квашена капуста, надає листкам для голубців смаку, вони стають ніжнішими.

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.