Медово-шоколадний торт із чорносливом

Коржі - м'якенькі, торт - смачний, ситний, на велику кількість гостей.

Інгредієнти:

Світлий корж: 2 яйця, 100 г меду, 100 г цукру, 150 г сметани, 50 г розтопленого масла, 2 ст. л. олії, 300 г борошна, 1 ч. л. розпушувача,1 ч. л. кориці, 1/2 ч. л. соди, 50 г волоських горіхів (обсмажених).

Шоколадний корж: 2 яйця, 100 г меду, 100 г цукру, 150 г сметани, 50 г розтопленого масла, 2 ст. л. олії, 250 г борошна, 40 г какао-порошку, 1 ч. л. розпушувача, 1 ч. л. кориці, 1/2 ч. л. соди, 50 г волоських горіхів (обсмажених і подрібнених).

Крем: 500 мл вершків, 1/2 б. згущеного молока, 50 г чорного шоколаду, натертого на дрібній тертці, цукрова пудра до смаку, 1 уп. загущувача до вершків, 2 уп. капучино (маленькі), 300 г чорносливу.

Просочування: солодка кава. Форма діаметром 24 см.

Приготування:

Вимішуємо сухі інгредієнти і просіюємо через сито. Яйця збиваємо з дрібкою солі спершу на малих обертах, додаємо цукор і збиваємо до пишної маси, вливаємо олію, розтоплене і охолоджене масло, мед і добре міксуємо.

Додаємо сметану, продовжуючи міксувати. У декілька прийомів вводимо борошно і лопаткою перемішуємо до з'єднання всієї маси, насамкінець всипаємо підготовлені горіхи.

Тісто виливаємо у форму, застелену пергаментним папером, який ще змащений олією і ледь-ледь присипаний мукою. Печемо корж при 170 градусах до сухої палички.

Спечений перевертаємо на решітку і знімаємо пергамент, залишаємо до повного остигання. Так само випікаємо шоколадний корж. Коли коржі вистигли, я їх одразу перерізала кожен на три частини.

Один поклала в морозилку на майбутнє. Просочила коржі солодкою кавою. Для крему збила вершки до щільних піків, додала порошок капучино і потертий шоколад, перемішала обережно лопаткою, додала згущене молоко і загущувач.

Один корж подрібнила і в духовці підсушила. У мене залишилося чотири коржі. Світлі коржі посипала густо нарізаним чорносливом, розклала крем порівну на кожен корж і склала торт, чергуючи світлі коржі з темними.

Радила би починати знизу із світлого, я зробила навпаки і пошкодувала, бо у верхньому не було видно чорносливу. Боковинки торта обсипала крихтами, а верх - на ваш смак.

Секрет

Горіхи я засипала у целофановий мішечок і подрібнила за допомогою валка.

 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

14:30
За одним столом сідають чоловіки, за іншим - жінки, між ними - ширма. Тут ніхто не звертається одне до одного на “ви”.
12:05
Розписати один із найголовніших символів Великодня дуже просто. Спробуйте разом з нами!
16:30
"Звичайно, я грішна людина, як і всі, але не йду сповідатись, бо не вважаю, що потрібно комусь про ці гріхи розповідати", – каже один зі співрозмовників.
16:27
Як спекти традиційну, сирну, гарбузову, модерну та апельсинову паски? Покрокова інструкція.
11:14
Психологічне насильство - найбільш поширений вид насильства. Як правило, воно передує фізичному чи сексуальному.
18:24
Головний герой популярної стрічки Лукас потрапляє на Херсонщину. І несподівано для самого себе починає власні пошуки давно загубленого щастя.
16:15
Чернь білоока занесена до Червоної книги. Популяція цих птахів зменшилась приблизно вдесятеро за останні 40 років.
11:36
Скульптор Анатолій Кущ - про народження знаменитого пам'ятника і те, як його попросили зробити подарунок для Путіна.
13:52
"Якщо врахувати дохід від яєць, з однієї птахи за рік можна мати 630 - 1080 гривень прибутку", - каже вона.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.