Осiння солянка з грибами

Легкий і смачний варіант сезонної закрутки.

Інгридієнти:

3 кг капусти, 3 кг помiдорiв, 1 кг цибулi, 1 кг моркви, 2 — 3 солодкi перчини, 1,5 — 2 л варених лiсових грибiв, 300 мл олiї, 10 — 12 ст. л.  цукру, 5 ст. л. солi, 2 ст. л. томатної пасти, спецiї до смаку: лавровий лист, перець духмяний, насiння кропу.

Спосіб приготування:

Овочi обiбрати. Капусту посiкти, моркву натерти на тертцi iз середнiми вiчками, перець та цибулю порiзати грубою соломкою,  помiдори — часточками. Попередньо зваренi гриби промити i також порiзати. Цибулю обсмажити в олiї до золотистого кольору, докласти моркву, гриби i потушкувати разом 10 хв., всипати решту складникiв i кип'ятити все разом, помiшуючи, 1 год. За 10 хв. до готовностi додати томатну пасту. Гарячим розкласти в чистi сухi банки та стерилiзувати лiтровi банки 15 хв. Закрутити металевими кришками, добре вкрити та лишити так до повного охолодження.

Секрет:

З цiєї кiлькостi продуктiв вийде 7,5 л салату.

Замiсть лiсових грибiв можна взяти печерицi — 2 кг. Їх варити не потрiбно, а додавати сирими (нарiзати часточками), згiдно з рецептом,  до засмажки з цибулi та моркви.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

00:12
45-річна німецька супермодель здивувала шанувальників екзотичною зйомкою.
20:25
Фільм «Співає Івано-Франківськтеплокомуненерго» відібрано до участі в «Last Stop Trieste».
17:58
Сторінка world_record_egg в Instagram з фотографією курячого яйця, яке набрало до 19 січня рекордну кількість (49,1 млн) лайків і 2,8 млн коментарів, опублікувала друге фото.
17:24
У США помер померанський шпіц на прізвисько Бу, якого ЗМІ називали «наймилішим собакою Бу».
15:24
Країна, якій букмекери пророкують перемогу, ще навіть не визначилася з виконавцем, який виступатиме на пісенному конкурсі в Тель-Авіві.
15:05
48-річна Марія Бурмака зробила це вперше в житті.
12:04
49-річна зірка зачарувала шанувальників таким виглядом.
22:58
Схоже на те, що відома співачка кардинально змінила образ.
22:22
Донька ув'язненого у Росії українського журналіста Романа Сущенка Юлія оприлюднила нові його малюнки, які він створив у колонії Кіровської області.
18:58
Найновішу роботу Бенксі "Seasonʼs Greetings", яка напередодні Різдва з'явилася на гаражі у валійському місті Порт-Толбот, продали за шестизначну суму.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.