Осiння солянка з грибами

Легкий і смачний варіант сезонної закрутки.

Інгридієнти:

3 кг капусти, 3 кг помiдорiв, 1 кг цибулi, 1 кг моркви, 2 — 3 солодкi перчини, 1,5 — 2 л варених лiсових грибiв, 300 мл олiї, 10 — 12 ст. л.  цукру, 5 ст. л. солi, 2 ст. л. томатної пасти, спецiї до смаку: лавровий лист, перець духмяний, насiння кропу.

Спосіб приготування:

Овочi обiбрати. Капусту посiкти, моркву натерти на тертцi iз середнiми вiчками, перець та цибулю порiзати грубою соломкою,  помiдори — часточками. Попередньо зваренi гриби промити i також порiзати. Цибулю обсмажити в олiї до золотистого кольору, докласти моркву, гриби i потушкувати разом 10 хв., всипати решту складникiв i кип'ятити все разом, помiшуючи, 1 год. За 10 хв. до готовностi додати томатну пасту. Гарячим розкласти в чистi сухi банки та стерилiзувати лiтровi банки 15 хв. Закрутити металевими кришками, добре вкрити та лишити так до повного охолодження.

Секрет:

З цiєї кiлькостi продуктiв вийде 7,5 л салату.

Замiсть лiсових грибiв можна взяти печерицi — 2 кг. Їх варити не потрiбно, а додавати сирими (нарiзати часточками), згiдно з рецептом,  до засмажки з цибулi та моркви.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

20:00
Одного разу я ледь не спалила ліс, утім вогонь вдалося загасити самотужки. Щоправда, залишилась без куртки та кросівок:)
18:25
У багатьох регіонах України й досі є звичай возити батьків наречених у тачці - якщо вони віддали заміж чи оженили останню дитину.
11:00
Їхня турбота за потомством може стати прикладом для багатьох Homo Sapiens.
12:05
Класику польського кіно 17 червня сповниться 80 років. Напередодні ювілею він дав ексклюзивне інтерв'ю "Експресу".
12:05
Класику польського кіно 17 червня сповниться 80 років. Напередодні ювілею він дав ексклюзивне інтерв'ю "Експресу".
09:57
Виявляється, відомий артист часто буває у Львові, але не любить це афішувати.
19:30
Про мотиви переїзду, незвичайні традиції та неймовірну природу у цьому райському куточку Індонезії.
18:54
“Ми не врятуємо всіх. Але можемо змінити свідомість людей”.
10:21
Нещодавно у селищі з'явилася ще одна цікава практика - система електронного голосування. Система автоматично робить підрахунок голосів і формує протоколи.
18:55
Сьогодні до тюрми, розташованої на скелястому острові в Тихому океані, пускають туристів.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.