Осiння солянка з грибами

Легкий і смачний варіант сезонної закрутки.

Інгридієнти:

3 кг капусти, 3 кг помiдорiв, 1 кг цибулi, 1 кг моркви, 2 — 3 солодкi перчини, 1,5 — 2 л варених лiсових грибiв, 300 мл олiї, 10 — 12 ст. л.  цукру, 5 ст. л. солi, 2 ст. л. томатної пасти, спецiї до смаку: лавровий лист, перець духмяний, насiння кропу.

Спосіб приготування:

Овочi обiбрати. Капусту посiкти, моркву натерти на тертцi iз середнiми вiчками, перець та цибулю порiзати грубою соломкою,  помiдори — часточками. Попередньо зваренi гриби промити i також порiзати. Цибулю обсмажити в олiї до золотистого кольору, докласти моркву, гриби i потушкувати разом 10 хв., всипати решту складникiв i кип'ятити все разом, помiшуючи, 1 год. За 10 хв. до готовностi додати томатну пасту. Гарячим розкласти в чистi сухi банки та стерилiзувати лiтровi банки 15 хв. Закрутити металевими кришками, добре вкрити та лишити так до повного охолодження.

Секрет:

З цiєї кiлькостi продуктiв вийде 7,5 л салату.

Замiсть лiсових грибiв можна взяти печерицi — 2 кг. Їх варити не потрiбно, а додавати сирими (нарiзати часточками), згiдно з рецептом,  до засмажки з цибулi та моркви.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.