Осiння солянка з грибами

Легкий і смачний варіант сезонної закрутки.

Інгридієнти:

3 кг капусти, 3 кг помiдорiв, 1 кг цибулi, 1 кг моркви, 2 — 3 солодкi перчини, 1,5 — 2 л варених лiсових грибiв, 300 мл олiї, 10 — 12 ст. л.  цукру, 5 ст. л. солi, 2 ст. л. томатної пасти, спецiї до смаку: лавровий лист, перець духмяний, насiння кропу.

Спосіб приготування:

Овочi обiбрати. Капусту посiкти, моркву натерти на тертцi iз середнiми вiчками, перець та цибулю порiзати грубою соломкою,  помiдори — часточками. Попередньо зваренi гриби промити i також порiзати. Цибулю обсмажити в олiї до золотистого кольору, докласти моркву, гриби i потушкувати разом 10 хв., всипати решту складникiв i кип'ятити все разом, помiшуючи, 1 год. За 10 хв. до готовностi додати томатну пасту. Гарячим розкласти в чистi сухi банки та стерилiзувати лiтровi банки 15 хв. Закрутити металевими кришками, добре вкрити та лишити так до повного охолодження.

Секрет:

З цiєї кiлькостi продуктiв вийде 7,5 л салату.

Замiсть лiсових грибiв можна взяти печерицi — 2 кг. Їх варити не потрiбно, а додавати сирими (нарiзати часточками), згiдно з рецептом,  до засмажки з цибулi та моркви.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

14:00
Віка Врадій вже кілька місяців гуляє вулицями рідних міст. Каже, коли жила за океаном, то її завжди тягуло додому.
10:31
У 60 вона зайнялася великим тенісом, а в 75 - англійською. Сьогодні їй 85 і вона - відеоблогерка.
10:14
Цей фільм став рекордсменом, зібравши в прокаті майже 55 мільйонів гривень!
11:23
Володимир і Микола розпочали власну справу з п'яти дерев. Живцюванням виростили з них 50 нових.
14:12
Ми засвоюємо поведінкові моделі від важливих для нас людей. Вони записані в нашій голові, ніби комп'ютерна програма, кажуть психологи.
12:25
Відома акторка знялася у кліпі Олега Винника про українок, які їдуть за кордон в пошуках кращої долі.
10:46
Торік ми писали про 49-річного Дієго Фавіллу з Буенос-Айреса, предки якого були одними з перших українців, що емігрували до Аргентини у 1930-х. Чоловік 30 років шукав рідних!
13:15
Зірки розповіли, як борються з весняним авітамінозом і що роблять, аби мати чудовий вигляд, не хворіти і почуватись бадьоро.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.