Осiння солянка з грибами

Легкий і смачний варіант сезонної закрутки.

Інгридієнти:

3 кг капусти, 3 кг помiдорiв, 1 кг цибулi, 1 кг моркви, 2 — 3 солодкi перчини, 1,5 — 2 л варених лiсових грибiв, 300 мл олiї, 10 — 12 ст. л.  цукру, 5 ст. л. солi, 2 ст. л. томатної пасти, спецiї до смаку: лавровий лист, перець духмяний, насiння кропу.

Спосіб приготування:

Овочi обiбрати. Капусту посiкти, моркву натерти на тертцi iз середнiми вiчками, перець та цибулю порiзати грубою соломкою,  помiдори — часточками. Попередньо зваренi гриби промити i також порiзати. Цибулю обсмажити в олiї до золотистого кольору, докласти моркву, гриби i потушкувати разом 10 хв., всипати решту складникiв i кип'ятити все разом, помiшуючи, 1 год. За 10 хв. до готовностi додати томатну пасту. Гарячим розкласти в чистi сухi банки та стерилiзувати лiтровi банки 15 хв. Закрутити металевими кришками, добре вкрити та лишити так до повного охолодження.

Секрет:

З цiєї кiлькостi продуктiв вийде 7,5 л салату.

Замiсть лiсових грибiв можна взяти печерицi — 2 кг. Їх варити не потрiбно, а додавати сирими (нарiзати часточками), згiдно з рецептом,  до засмажки з цибулi та моркви.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

22:13
Український фільм "Донбас" отримав Гран-прі кінофестивалю в Севільї.
21:13
Відома акторка продемонструвала натуральну красу.
19:00
Мережа британських універмагів John Lewis представила свій різдвяний ролик, головну роль у якому виконав сер Елтон Джон.
12:10
Новий хлопець колишньої нареченої боксера Володимира Кличка Хейден Пенетьєрі вирішив прокоментувати чутки про те, що він погано впливає на зірку, а вона надто захоплюється алкоголем.
07:36
Президент США Дональд Трамп вперше за час перебування при владі вручив співвітчизникам найвищу цивільну нагороду країни – Президентську медаль свободи. Нею були удостоєні сім чоловік, у тому числі троє – посмертно.
21:59
Легендарний у минулому гравець і менеджер Ліверпуля Кенні Далгліш отримав лицарський титул.
16:22
Відома співачка зачарувала новим фото.
16:00
Відома письменниця заінтригувала шанувальників новою книгою.
14:42
Королев Ранія з'явилася в костюмі українського бренду Flow The Label.
13:08
Продюсер і шоумен Олексій Потапенко продовжує просувати Каменську в Америці.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.