Сирник Капучино

Поповніть свою "сирникову" колекцію ще одним смаколиком.

Інгредієнти:

Тісто: 250 г борошна, 150 г масла (кімнатної температури), 80 г цукру, 3
яйця, терта цедра 1 лимона, ванілін, дрібка солі, 0,5 ч. л. розпушувача.

Начинка: 500 г домашнього сиру (перемеліть його блендером) або рікоти, 4
яйця, 250 г цукру, 1 ч. л. коньяку, рому або 1/3 ч. л. ромової есенції, 1,5
ст. л. готового порошку для капучино, 0,5 ч. л. кориці, 2/3 ст. л. какао,
1,5 ст. л. крохмалю.

Тортівниця діаметром 23 см.

Приготування:

Покладіть у глибоку миску масло, цукор, борошно і розпушувач. Перемішайте
все до утворення крихт. Додайте яйця (збивати не потрібно),
ванілін, сіль і цедру. Замісіть тісто, зробіть з нього кульку і поставте 
до холодильника на 30 — 40 хв.

Усі складники начинки ретельно перемішайте до однорідної маси.
Дістаньте тісто з холодильника, 2/3 розкачайте і викладіть у форму з
бортиками. На тісто викладіть начинку. 1/3 тіста, що залишилась, розкачайте,
поріжте на тоненькі смужки і викладіть з них сіточку поверх начинки.
Нагрійте духовку до 180 градусів і печіть сирник приблизно 1 год., потім
дайте йому вистигнути в духовці з відхиленими дверцятами.

Секрет

Замість порошку капучино можна взяти 1,5 ч. л. розчинної кави, яку 
розчинити в 1 ст. л. теплої води. Капучино у воді розчиняти не потрібно. 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

14:00
Віка Врадій вже кілька місяців гуляє вулицями рідних міст. Каже, коли жила за океаном, то її завжди тягуло додому.
10:31
У 60 вона зайнялася великим тенісом, а в 75 - англійською. Сьогодні їй 85 і вона - відеоблогерка.
10:14
Цей фільм став рекордсменом, зібравши в прокаті майже 55 мільйонів гривень!
11:23
Володимир і Микола розпочали власну справу з п'яти дерев. Живцюванням виростили з них 50 нових.
14:12
Ми засвоюємо поведінкові моделі від важливих для нас людей. Вони записані в нашій голові, ніби комп'ютерна програма, кажуть психологи.
12:25
Відома акторка знялася у кліпі Олега Винника про українок, які їдуть за кордон в пошуках кращої долі.
10:46
Торік ми писали про 49-річного Дієго Фавіллу з Буенос-Айреса, предки якого були одними з перших українців, що емігрували до Аргентини у 1930-х. Чоловік 30 років шукав рідних!
13:15
Зірки розповіли, як борються з весняним авітамінозом і що роблять, аби мати чудовий вигляд, не хворіти і почуватись бадьоро.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.