Салат із буряком, кус-кусом та апельсином

Ситна, корисна і смачна страва! Саме те, що потрібно прохолодної осені.

Інгредієнти:

1 середній буряк, 75 г крупи кус-кус, 1 скл. звареної дрібної білої квасолі, 1/2 апельсина, 150 г сиру фета, кріп, спеції.

Заправка: 2 —  3 ст. л. діжонської гірчиці, сік із половинки апельсина, 7 —  8 ст. л. олії.

Приготування:

Буряк миємо, не оббираємо та загортаємо у фольгу, запікаємо у духовці приблизно 1 год. Крупу кус-кус заливаємо окропом, щоб покрив зверху, приправляємо спеціями, накриваємо кришкою, щоб набухла крупа.

Апельсин філіруємо, тобто очищаємо м'якоть від перетинок. Очищений буряк, підготовлений апельсин та фету нарізаємо невеликими кубиками, розміру квасолини. Порізану фету обкатуємо в подрібненому кропі.

З’єднуємо квасолю, апельсин, буряк, кус-кус та фету.

Для заправки змішуємо всі інгредієнти і поливаємо нею салат.

Секрет

Салат має незвичний смак, буде слугувати цікавинкою святкового столу.

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

14:00
Віка Врадій вже кілька місяців гуляє вулицями рідних міст. Каже, коли жила за океаном, то її завжди тягуло додому.
10:31
У 60 вона зайнялася великим тенісом, а в 75 - англійською. Сьогодні їй 85 і вона - відеоблогерка.
10:14
Цей фільм став рекордсменом, зібравши в прокаті майже 55 мільйонів гривень!
11:23
Володимир і Микола розпочали власну справу з п'яти дерев. Живцюванням виростили з них 50 нових.
14:12
Ми засвоюємо поведінкові моделі від важливих для нас людей. Вони записані в нашій голові, ніби комп'ютерна програма, кажуть психологи.
12:25
Відома акторка знялася у кліпі Олега Винника про українок, які їдуть за кордон в пошуках кращої долі.
10:46
Торік ми писали про 49-річного Дієго Фавіллу з Буенос-Айреса, предки якого були одними з перших українців, що емігрували до Аргентини у 1930-х. Чоловік 30 років шукав рідних!
13:15
Зірки розповіли, як борються з весняним авітамінозом і що роблять, аби мати чудовий вигляд, не хворіти і почуватись бадьоро.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.