Салат із буряком, кус-кусом та апельсином

Ситна, корисна і смачна страва! Саме те, що потрібно прохолодної осені.

Інгредієнти:

1 середній буряк, 75 г крупи кус-кус, 1 скл. звареної дрібної білої квасолі, 1/2 апельсина, 150 г сиру фета, кріп, спеції.

Заправка: 2 —  3 ст. л. діжонської гірчиці, сік із половинки апельсина, 7 —  8 ст. л. олії.

Приготування:

Буряк миємо, не оббираємо та загортаємо у фольгу, запікаємо у духовці приблизно 1 год. Крупу кус-кус заливаємо окропом, щоб покрив зверху, приправляємо спеціями, накриваємо кришкою, щоб набухла крупа.

Апельсин філіруємо, тобто очищаємо м'якоть від перетинок. Очищений буряк, підготовлений апельсин та фету нарізаємо невеликими кубиками, розміру квасолини. Порізану фету обкатуємо в подрібненому кропі.

З’єднуємо квасолю, апельсин, буряк, кус-кус та фету.

Для заправки змішуємо всі інгредієнти і поливаємо нею салат.

Секрет

Салат має незвичний смак, буде слугувати цікавинкою святкового столу.

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

13:36
Одного разу я ледь не спалила ліс, утім вогонь вдалося загасити самотужки. Щоправда, залишилась без куртки та кросівок:)
13:00
Ще ніколи в історії фінал цього пісенного конкурсу не проводили так близько до зони воєнних дій.
10:47
Артист Семен Шустер розповідає про життєві труднощі і те, що допомагає йому їх долати.
12:55
У цьому тексті ви прочитаєте про вишиванку Івана Франка, сорочки, які українці створювали у засланні, національний одяг Олега Скрипки, а також вишиванку, яка надихнула чернівецьку студентку на започаткування свята.
10:29
Скільки вишитих речей в Анжеліки Рудницької? І хто із зірок часто бере вишиванку, коли їде за кордон?
17:55
Днями аерокосмічна компанія Джефа Безоса показала перший повномасштабний макет місячного космічного корабля Blue Moon. "Це неймовірний апарат, і він полетить на Місяць", – зазначив Безос.
19:34
Сьогодні письменниці доводиться час від часу воювати з усілякими фірмами, які намагаються приватизувати бренд “Капітошка”.
17:00
Що розробили вчені? Чому це важливо? І як кожен з нас може допомогти?
14:29
“Хто був у кузні, має випити горілки”, - каже чоловік. І дістає лише одну склянку. Я розумію, що вперше чаркуватиму за давнім гуцульським звичаєм.
13:14
"Я була ще зовсім маленькою. Тато приїхав тоді з гастролей за океаном, привіз касету з музикою Квітки..." - пригадує співачка.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.