Пиріжки з сухофруктами

Натурально і дуже смачно!

Інгредієнти:

1 кг цільнозернового борошна, 0,5 л. молока, 2 ст. л. олії, 50 г дріжджів, 2 жовтки, яйце, 1 ч. л. цукру, 1/3 ч. л. солі.

Начинка №1: 250 г сушених яблук, 100 г родзинок, 100 г кураги.

Начинка №2: чорниці сушені або заморожені, цукор до смаку.

Приготування:

Дріжджі розвести в невеликій кількості теплого молока з цукром, додати 1 ст. л. борошна та поставити в тепле місце, щоб почали бродити. Тоді в миску з борошном влити дріжджовий розчин, додати яйце та жовтки, решту молока, сіль, олію та замісити пухке тісто. Накрити рушником і знову поставити в тепле місце.

Для начинки №1 сушені яблука та курагу замочити на ніч в невеликій кількості води. Воду злити, яблука та курагу змолоти та додати запарені родзинки. Якщо начинка буде трохи суха, додати води, в якій замочувались сухофрукти.

Для начинки №2 сушені чорниці також замочити водою. Воду зцідити, до чорниць додати цукру. Коли тісто підійде, вимісити, розкачати в пласт, вирізати кружечки. На середину кружечка класти начинку, заліпити, викладати на деко швом вниз. Як підростуть, змастити пиріжки збитим жовтком.

Пекти в духовці 15 — 20 хвилин при температурі 180 — 200 градусів.

Секрет

Цільнозернове борошно можна замінити звичайним борошном із додаванням 1/3 частини висівок.

Молоко можна замінити кефіром.

Якщо яблука кислі, дати більше родзинок.

Замість родзинок та кураги можна додати до яблук сушені груші та смородину або інші ягоди (можна заморожені).

Ми давали заморожені з медом абрикоси.

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.