Печеня "Осіння" — з гарбузом і грибами

Спробуйте приготувати цю страву, поки триває сезон гарбузів.

Інгредієнти:

Цілий гарбуз вагою 1 кг, 2 картоплини, морква, 200 г маслюків, 100 мл
сухого білого вина, 100 г спаржевої квасолі, 3 — 4 суцвіття броколі, 
цибуля порей (біла частина), 0,5 солодкого перцю, 1 ст. л. томатного
соусу., 0,5 скл. води, зелень кропу.

Приготування:

Гарбуз помити, відрізати верхівку-”кришечку”. Вибрати насіння і трохи
м'якоті гарбуза. Гарбуз змастити зсередини олією і трохи посолити.
Гарбузову м'якоть нарізати кубиками. Картоплю обібрати і нарізати
кубиками. Підсмажити на олії з додаванням води під кришкою картоплю і
м'якоть гарбуза. Маслюки перебрати, почистити і варити 10 хв.
Цибулю нарізати півкільцями. На олії підсмажити гриби з цибулею 7 хв., потім
влити вино і смажити до випаровування рідини. Насамкінець трохи посолити.
Моркву почистити і потерти. Перець почистити від насіння і
перегородок і нарізати соломкою. Підсмажити моркву і перець до м'якості.
Броколі розібрати на суцвіття, спаржеву квасолю порізати на шматочки. Овочі
варити в підсоленій воді 5 хв. 

Змішати всю начинку, якщо треба — досолити. Вкласти начинку в гарбуз (щільно
не начиняти). Воду змішати з томатним соусом і залити начинку. Накрити
гарбуз кришечкою. Герметично загорнути в 2 шари фольги поставити у
сковорідку із водою на висоту 3 — 5 см. Випікати в попередньо нагрітій
до 180 духовці до 180 градусів приблизно 40 — 50 хв.

Секрет

У готовий гарбуз має легко входити зубочистка. 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:28
Уперше український мультфільм виходить на кіноекрани Китаю.
16:16
Сьогодні Олі Поляковій — 35.
15:53
Народний артист України прокоментував ситуацію в українській політиці.
12:50
До світового челенджу долучились чимало знаменитостей.
19:33
Романтична комедія «Я, Ти, Він, Вона» за 19 днів зібрала 61 млн 881 тис. 802 грн.
18:17
Барбадоська співачка тягне до суду свого батька Рональда Фенті.
17:21
Починаючи з 2019 року в Україні змінилися ставки та база оподаткування туристичним збором.
13:17
Відома телеведуча опублікувала романтичну світлину з відпустки.
00:57
Паризька національна опера відмовилася співпрацювати з українським танцюристом Сергієм Полуніним, який нещодавно отримав російське громадянство.
00:36
Всесвітньо відома співачка Мадонна може виступити на конкурсі "Євробачення-2019", яке пройде в Тель-Авіві.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.