Печеня "Осіння" — з гарбузом і грибами

Спробуйте приготувати цю страву, поки триває сезон гарбузів.

Інгредієнти:

Цілий гарбуз вагою 1 кг, 2 картоплини, морква, 200 г маслюків, 100 мл
сухого білого вина, 100 г спаржевої квасолі, 3 — 4 суцвіття броколі, 
цибуля порей (біла частина), 0,5 солодкого перцю, 1 ст. л. томатного
соусу., 0,5 скл. води, зелень кропу.

Приготування:

Гарбуз помити, відрізати верхівку-”кришечку”. Вибрати насіння і трохи
м'якоті гарбуза. Гарбуз змастити зсередини олією і трохи посолити.
Гарбузову м'якоть нарізати кубиками. Картоплю обібрати і нарізати
кубиками. Підсмажити на олії з додаванням води під кришкою картоплю і
м'якоть гарбуза. Маслюки перебрати, почистити і варити 10 хв.
Цибулю нарізати півкільцями. На олії підсмажити гриби з цибулею 7 хв., потім
влити вино і смажити до випаровування рідини. Насамкінець трохи посолити.
Моркву почистити і потерти. Перець почистити від насіння і
перегородок і нарізати соломкою. Підсмажити моркву і перець до м'якості.
Броколі розібрати на суцвіття, спаржеву квасолю порізати на шматочки. Овочі
варити в підсоленій воді 5 хв. 

Змішати всю начинку, якщо треба — досолити. Вкласти начинку в гарбуз (щільно
не начиняти). Воду змішати з томатним соусом і залити начинку. Накрити
гарбуз кришечкою. Герметично загорнути в 2 шари фольги поставити у
сковорідку із водою на висоту 3 — 5 см. Випікати в попередньо нагрітій
до 180 духовці до 180 градусів приблизно 40 — 50 хв.

Секрет

У готовий гарбуз має легко входити зубочистка. 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

15:24
Письменник - про українську мову, нову платівку і святкування Дня народження.
10:15
Також грузинський режисер розповів пр вивчення української мови та нову українсько-італійську стрічку.
18:00
"За титанові обладунки деякі клієнти готові віддати і 15 тисяч доларів".
15:27
"Коли звичайна сім'я - це чоловік і жінка, то з виникненням прикрих ситуацій вони опиняються сам на сам із проблемами".
18:05
Саме лабораторним тваринам ми маємо бути вдячні за колосальний прогрес людства в розумінні природи раку, нейродегенеративних, серцево-судинних і багатьох інших хвороб.
16:25
Досі майстри малюють пальцями й пензликом із котячої шерсті - її зістригають лише у гладкошерстих котів, під шийкою чи під лапкою.
10:07
"Ми - перфекціоністи, тож можемо досить жорстко робити зауваження одне одному. Іноді й ображаємося..."
17:25
Аналізуємо гардероб першої леді разом із фешн-експертом.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.