Печеня "Осіння" — з гарбузом і грибами

Спробуйте приготувати цю страву, поки триває сезон гарбузів.

Інгредієнти:

Цілий гарбуз вагою 1 кг, 2 картоплини, морква, 200 г маслюків, 100 мл
сухого білого вина, 100 г спаржевої квасолі, 3 — 4 суцвіття броколі, 
цибуля порей (біла частина), 0,5 солодкого перцю, 1 ст. л. томатного
соусу., 0,5 скл. води, зелень кропу.

Приготування:

Гарбуз помити, відрізати верхівку-”кришечку”. Вибрати насіння і трохи
м'якоті гарбуза. Гарбуз змастити зсередини олією і трохи посолити.
Гарбузову м'якоть нарізати кубиками. Картоплю обібрати і нарізати
кубиками. Підсмажити на олії з додаванням води під кришкою картоплю і
м'якоть гарбуза. Маслюки перебрати, почистити і варити 10 хв.
Цибулю нарізати півкільцями. На олії підсмажити гриби з цибулею 7 хв., потім
влити вино і смажити до випаровування рідини. Насамкінець трохи посолити.
Моркву почистити і потерти. Перець почистити від насіння і
перегородок і нарізати соломкою. Підсмажити моркву і перець до м'якості.
Броколі розібрати на суцвіття, спаржеву квасолю порізати на шматочки. Овочі
варити в підсоленій воді 5 хв. 

Змішати всю начинку, якщо треба — досолити. Вкласти начинку в гарбуз (щільно
не начиняти). Воду змішати з томатним соусом і залити начинку. Накрити
гарбуз кришечкою. Герметично загорнути в 2 шари фольги поставити у
сковорідку із водою на висоту 3 — 5 см. Випікати в попередньо нагрітій
до 180 духовці до 180 градусів приблизно 40 — 50 хв.

Секрет

У готовий гарбуз має легко входити зубочистка. 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

10:31
У 60 вона зайнялася великим тенісом, а в 75 - англійською. Сьогодні їй 85 і вона - відеоблогерка.
10:14
Цей фільм став рекордсменом, зібравши в прокаті майже 55 мільйонів гривень!
11:23
Володимир і Микола розпочали власну справу з п'яти дерев. Живцюванням виростили з них 50 нових.
14:12
Ми засвоюємо поведінкові моделі від важливих для нас людей. Вони записані в нашій голові, ніби комп'ютерна програма, кажуть психологи.
12:25
Відома акторка знялася у кліпі Олега Винника про українок, які їдуть за кордон в пошуках кращої долі.
10:46
Торік ми писали про 49-річного Дієго Фавіллу з Буенос-Айреса, предки якого були одними з перших українців, що емігрували до Аргентини у 1930-х. Чоловік 30 років шукав рідних!
13:15
Зірки розповіли, як борються з весняним авітамінозом і що роблять, аби мати чудовий вигляд, не хворіти і почуватись бадьоро.
16:23
Відомі українці, яким доводилося мати справу з пройдисвітами, розповідають про цей неприємний досвід.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.