Яловичина з грибами — ситна і смачна страва

Спробуйте приготувати для рідних.

Інгредієнти:

500 г яловичини, 350 свіжих грибів (печериць), 150 г моркви, 200 г сметани, 150 г цибулі, 40 г борошна, 80 г олії, масло, сіль, перець, зелень петрушки.

Приготування:

М'ясо помити, обсушити, нарізати шматочками завтовшки приблизно 1 см і відбити. Обсмажити на гарячій сковорідці з олією та невеликою кількістю масла. Підсмажити до рум'яної скоринки, перекласти в посудину для тушкування.

Гриби помити, почистити, підсмажити протягом кількох хвилин на сковорідці. Перекласти до м'яса, посолити, поставити тушкувати на 30 хв. Якщо треба, влити трохи води.

Тим часом приготувати соус: дрібно нарізану цибулю спасерувати з тертою морквою на олії на середньому вогні. Додати сметану. Довести до кипіння і варити 5 хв. Посолити, поперчити. Залити соусом м'ясо й тушкувати до моменту, поки яловичина не стане м'якою.

За 5 хв. до готовності додати посічену зелень петрушки.

Секрет

Чим ретельніше відіб'єте м'ясо, тим м'якшим воно буде в готовій страві.

Якщо сметана кисла, до соусу можна додати трохи цукру.

Подавати зі смаженою у фритюрі картоплею, крутонами (грінками) з білого хліба.

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.