Яловичина з грибами — ситна і смачна страва

Спробуйте приготувати для рідних.

Інгредієнти:

500 г яловичини, 350 свіжих грибів (печериць), 150 г моркви, 200 г сметани, 150 г цибулі, 40 г борошна, 80 г олії, масло, сіль, перець, зелень петрушки.

Приготування:

М'ясо помити, обсушити, нарізати шматочками завтовшки приблизно 1 см і відбити. Обсмажити на гарячій сковорідці з олією та невеликою кількістю масла. Підсмажити до рум'яної скоринки, перекласти в посудину для тушкування.

Гриби помити, почистити, підсмажити протягом кількох хвилин на сковорідці. Перекласти до м'яса, посолити, поставити тушкувати на 30 хв. Якщо треба, влити трохи води.

Тим часом приготувати соус: дрібно нарізану цибулю спасерувати з тертою морквою на олії на середньому вогні. Додати сметану. Довести до кипіння і варити 5 хв. Посолити, поперчити. Залити соусом м'ясо й тушкувати до моменту, поки яловичина не стане м'якою.

За 5 хв. до готовності додати посічену зелень петрушки.

Секрет

Чим ретельніше відіб'єте м'ясо, тим м'якшим воно буде в готовій страві.

Якщо сметана кисла, до соусу можна додати трохи цукру.

Подавати зі смаженою у фритюрі картоплею, крутонами (грінками) з білого хліба.

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

12:14
У нашому тексті ви також дізнаєтеся, чим ця інтелектуальна гра корисна для дітей для людей похилого віку
14:50
Кожен третій шлюб розпадається у перші чотири роки, а кожен шостий-сьомий - після двадцяти.
17:38
Перші обстріли тут почалися 19 червня, під час випускного, коли діти йшли зустрічати світанок.
15:00
Ми попросили відомих українців пригадати період дитинства, сповнений неабияких пригод, - канікули.
19:50
Про фінансові збереження та заощадження зірок українського шоу-бізу.
20:45
Скільки чехів живе тут? Чи спілкуються вони українською? Як бережуть традиції свого народу? Репортаж.
17:29
Габарити мамута вражають: його колінний суглоб більший за людську голову!
16:00
Досі не вщухають обговорення законопроекту про протидію лихослів'ю, або ж дематюкацію. А як часто вдаються до лайки знаменитості?
13:30
Цей досвід допоміг мені зрозуміти, чому продавці пропонують ягоди саме за такими цінами.
11:15
12 липня, на свято Петра й Павла, в нашій країні здавна вшановують пастухів.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.