Консервуємо черешні: 3 рецепти

Дари літа так хочеться зберегти до зими - аби і в холодну пору ласувати солодкими ягідками...

Маринованi черешнi

3 кг стиглих черешень, 4 скл. винного оцту, 750 г цукру, паличка корицi, 1 -- 3 лавровi листочки, 1/2 скл. кип'яченої води. 

Черешнi помити i викласти на сито, щоб добре стекли. За цей час закип'ятити воду з приправами, влити оцет i знову закип'яти. Маленькi банки заповнити черешнями, залити гарячим маринадом, пастеризувати 15 хвилин, пiсля чого закрутити i зберiгати в сухому та прохолодному мiсцi.

Джем iз черешнi

1 кг черешень, 1 упаковка "Желфiксу", декiлька гвоздичок.

Черешнi на нiч залити холодною водою. Вранцi вийняти кiсточки, покласти в
каструлю з грубим дном i тушкувати до м'якостi. Наприкiнцi додати 
"Желфiкс", довести до кипiння i варити 4 хвилини, постiйно помiшуючи.
Розлити в чистi та сухi банки i закрутити кришками. Перевернути догори дном
i тримати до повного охолодження.

Черешнi в агрусовому пюре

Довiльнi пропорцiї черешнi, агрусу i цукру.

Із черешень вийняти кiсточки i розкласти в банки. Зелений агрус залити малою кiлькiстю води i варити до розм'якшення, пiсля чого перетерти через сито. Додати цукру i гарячим залити черешнi. Стерилiзувати при температурi 95 градусiв 20 -- 25 хвилин.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

14:30
За одним столом сідають чоловіки, за іншим - жінки, між ними - ширма. Тут ніхто не звертається одне до одного на “ви”.
12:05
Розписати один із найголовніших символів Великодня дуже просто. Спробуйте разом з нами!
16:30
"Звичайно, я грішна людина, як і всі, але не йду сповідатись, бо не вважаю, що потрібно комусь про ці гріхи розповідати", – каже один зі співрозмовників.
16:27
Як спекти традиційну, сирну, гарбузову, модерну та апельсинову паски? Покрокова інструкція.
11:14
Психологічне насильство - найбільш поширений вид насильства. Як правило, воно передує фізичному чи сексуальному.
18:24
Головний герой популярної стрічки Лукас потрапляє на Херсонщину. І несподівано для самого себе починає власні пошуки давно загубленого щастя.
16:15
Чернь білоока занесена до Червоної книги. Популяція цих птахів зменшилась приблизно вдесятеро за останні 40 років.
11:36
Скульптор Анатолій Кущ - про народження знаменитого пам'ятника і те, як його попросили зробити подарунок для Путіна.
13:52
"Якщо врахувати дохід від яєць, з однієї птахи за рік можна мати 630 - 1080 гривень прибутку", - каже вона.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.