Лікувальне вино з суниць полiпшить травлення i кровообіг

Такий "елiксир здоров'я" -- ароматний, смачний i помiчний. Суницi полiпшують роботу мозку, знижують тиск, змiцнюють нерви. Хто їх споживає, може склерозу й не боятися.

-- Для виготовлення цiлющого нектару потрiбнi натуральний сiк ягiд, цукор, вода i родзинки. Щоб вийшло 10 лiтрiв сусла, я беру 4 лiтри суничного i стiльки ж полуничного соку, змiшую їх, додаю 0,5 лiтра води та 2,4 кiлограма цукру, - радить господиня Валентина Хоменко.

-- А як чавите сiк з ягiд? 

-- Передусiм ретельно перебираю їх, щоб, бува, не лишилася гниль. Опiсля -- у друшляк, мию пiд краном теплою проточною водою. Сiк чавлю пресом, але спочатку в емальованiй посудинi товчу ягоди. Дрiжджi до сусла зазвичай не додаю -- на поверхнi ягiд є так званi дикi дрiжджi. Щоправда, iнодi їх не вистачає. Тож, коли
бачу, що сусло бродить ледь-ледь, кидаю туди дрiбку родзинок.

-- У якiй посудинi дозрiває ягiдне вино? 

-- У склянiй. 10-лiтрову банку я заповнюю лише на 60 вiдсоткiв, закриваю капроновою накривкою з невеличким отвором, куди вставляю вату -- така собi своєрiдна продуховина. Бродить майбутнiй напiй у теплому напiвзатемненому мiсцi днiв двадцять, ще стiльки ж триває процес освiтлення.

-- Як ви вiдокремлюєте вино вiд осаду? 

-- Через тоненьку трубочку акуратно зцiджую в емальовану каструлю, а звiдти розливаю в темнi пляшки i надiйно закорковую. Ягiдний нектар має кислуватий смак. Але я свiдомо не додаю цукру -- щоб краще зберiгався. А коли дiстаю з льоху i частую гостей, ставлю на стiл цукерничку -- кожен кладе до склянки стiльки цукру, скiльки йому подобається.

Володимир IСАЄВ 
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.