Лікувальне вино з суниць полiпшить травлення i кровообіг

Такий "елiксир здоров'я" -- ароматний, смачний i помiчний. Суницi полiпшують роботу мозку, знижують тиск, змiцнюють нерви. Хто їх споживає, може склерозу й не боятися.

-- Для виготовлення цiлющого нектару потрiбнi натуральний сiк ягiд, цукор, вода i родзинки. Щоб вийшло 10 лiтрiв сусла, я беру 4 лiтри суничного i стiльки ж полуничного соку, змiшую їх, додаю 0,5 лiтра води та 2,4 кiлограма цукру, - радить господиня Валентина Хоменко.

-- А як чавите сiк з ягiд? 

-- Передусiм ретельно перебираю їх, щоб, бува, не лишилася гниль. Опiсля -- у друшляк, мию пiд краном теплою проточною водою. Сiк чавлю пресом, але спочатку в емальованiй посудинi товчу ягоди. Дрiжджi до сусла зазвичай не додаю -- на поверхнi ягiд є так званi дикi дрiжджi. Щоправда, iнодi їх не вистачає. Тож, коли
бачу, що сусло бродить ледь-ледь, кидаю туди дрiбку родзинок.

-- У якiй посудинi дозрiває ягiдне вино? 

-- У склянiй. 10-лiтрову банку я заповнюю лише на 60 вiдсоткiв, закриваю капроновою накривкою з невеличким отвором, куди вставляю вату -- така собi своєрiдна продуховина. Бродить майбутнiй напiй у теплому напiвзатемненому мiсцi днiв двадцять, ще стiльки ж триває процес освiтлення.

-- Як ви вiдокремлюєте вино вiд осаду? 

-- Через тоненьку трубочку акуратно зцiджую в емальовану каструлю, а звiдти розливаю в темнi пляшки i надiйно закорковую. Ягiдний нектар має кислуватий смак. Але я свiдомо не додаю цукру -- щоб краще зберiгався. А коли дiстаю з льоху i частую гостей, ставлю на стiл цукерничку -- кожен кладе до склянки стiльки цукру, скiльки йому подобається.

Володимир IСАЄВ 
 

Читайте також:

Правда життя

Відома співачка потішила шанувальників новою світлиною.
На знімку, який артистка опублікувала у соціальній мережі Instagram, вона позує у чорній велюровій...
Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...

Новини

08:23
Стінг висунув ультиматум, заявивши, що хоче виступати тільки перед "нормальною публікою"
07:36
Письменниця з Північної Ірландії Анна Бернс стала переможцем Букерівської премії 2018 року.
20:28
Спробуйте приготувати для найрідніших.
16:30
Лілія Ребрик каже, що довіряє своєму лікарю. А він, вочевидь, прихильно ставиться до вакцинації.
16:10
Сьогодні герцог та герцогиня Сассекські прибули до Сіднея.
14:15
За три місяці українська команда переплила через Чорне, Середземне моря до Атлантичного океану на катамарані з українського Очакова до Канарських островів.
12:58
Відома співачка потішила шанувальників новою світлиною.
08:40
За словами Приходько, вона стомилася слухати, що її пісні - не формат.
23:12
Раніше вона не брала участі в конкурсі у 2014, 2015 та 2016 роках.
23:01
У той період навіть не виходила з власного будинку, бо боялася натрапити на папараці.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.