Лікувальне вино з суниць полiпшить травлення i кровообіг

Такий "елiксир здоров'я" -- ароматний, смачний i помiчний. Суницi полiпшують роботу мозку, знижують тиск, змiцнюють нерви. Хто їх споживає, може склерозу й не боятися.

-- Для виготовлення цiлющого нектару потрiбнi натуральний сiк ягiд, цукор, вода i родзинки. Щоб вийшло 10 лiтрiв сусла, я беру 4 лiтри суничного i стiльки ж полуничного соку, змiшую їх, додаю 0,5 лiтра води та 2,4 кiлограма цукру, - радить господиня Валентина Хоменко.

-- А як чавите сiк з ягiд? 

-- Передусiм ретельно перебираю їх, щоб, бува, не лишилася гниль. Опiсля -- у друшляк, мию пiд краном теплою проточною водою. Сiк чавлю пресом, але спочатку в емальованiй посудинi товчу ягоди. Дрiжджi до сусла зазвичай не додаю -- на поверхнi ягiд є так званi дикi дрiжджi. Щоправда, iнодi їх не вистачає. Тож, коли
бачу, що сусло бродить ледь-ледь, кидаю туди дрiбку родзинок.

-- У якiй посудинi дозрiває ягiдне вино? 

-- У склянiй. 10-лiтрову банку я заповнюю лише на 60 вiдсоткiв, закриваю капроновою накривкою з невеличким отвором, куди вставляю вату -- така собi своєрiдна продуховина. Бродить майбутнiй напiй у теплому напiвзатемненому мiсцi днiв двадцять, ще стiльки ж триває процес освiтлення.

-- Як ви вiдокремлюєте вино вiд осаду? 

-- Через тоненьку трубочку акуратно зцiджую в емальовану каструлю, а звiдти розливаю в темнi пляшки i надiйно закорковую. Ягiдний нектар має кислуватий смак. Але я свiдомо не додаю цукру -- щоб краще зберiгався. А коли дiстаю з льоху i частую гостей, ставлю на стiл цукерничку -- кожен кладе до склянки стiльки цукру, скiльки йому подобається.

Володимир IСАЄВ 
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

12:05
Класику польського кіно 17 червня сповниться 80 років. Напередодні ювілею він дав ексклюзивне інтерв'ю "Експресу".
12:05
Класику польського кіно 17 червня сповниться 80 років. Напередодні ювілею він дав ексклюзивне інтерв'ю "Експресу".
09:57
Виявляється, відомий артист часто буває у Львові, але не любить це афішувати.
19:30
Про мотиви переїзду, незвичайні традиції та неймовірну природу у цьому райському куточку Індонезії.
18:54
“Ми не врятуємо всіх. Але можемо змінити свідомість людей”.
10:21
Нещодавно у селищі з'явилася ще одна цікава практика - система електронного голосування. Система автоматично робить підрахунок голосів і формує протоколи.
18:55
Сьогодні до тюрми, розташованої на скелястому острові в Тихому океані, пускають туристів.
16:25
Завдяки винаходам цього українця з'явилися персональні комп'ютери. Що він думає про гаджети сьогодні?
12:05
За його плечима - перемоги на багатьох міжнародних конкурсах (як у Європі, так і у США) та виступи на найкрутіших сценах Європи!
12:00
Зокрема, про мінус 40 за Цельсієм, 40 тисяч доларів за мрію та багаж вагою 45 кілограмів!
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.