Нуга з горіхами і курагою

Смачний і корисний десерт, який сподобається і дітям, і дорослим.

Інгредієнти:

Мед - 2/3 склянки

Яєчні білки - 2 шт.

Обсмажений мигдаль - 1 склянка

Курага (нарізана) - 1/2 склянки

Цедра половини лимона

Приготування:

1. Підготуйте глибоке деко, застеливши його восковим папером або пергаментом для випічки.

2. Мед викладіть в термостійку миску і поставте на водяну баню.

3. Дайте меду кілька хвилин, щоб він розтопився, в цей час збийте білки до стійких піків. Введіть їх в теплий рідкий мед і перемішайте дерев'яною ложкою до однорідності. Маса буде в'язкою, кольору карамелі. Продовжуйте помішувати доти, доки маса не загусне і не стане більш світлого кольору (близько 45 хвилин).

4. Потім додайте горіхи, курагу і цедру. Миска все ще стоїть на водяній бані. Продовжуйте помішувати до практично білого кольору.

5. Перекладіть масу в форму, зверху закрийте також папером для випічки. Залиште суміш остигати в сухому місці на кілька годин, а краще на ніч.

6. Коли нуга застигне, наріжте її на довгі смужки дуже гострим ножем.

7. Оберніть нугу в пергамент і зберігайте в сухому прохолодному місці або в холодильнику.

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

10:45
Про українське коріння, яким пишався знаменитий американець, газеті Експрес розповідають його дружина та донька.
14:45
Фобія - це не просто страх. Це - неконтрольований страх, на який не має раціональної причини.
15:44
Українець каже, культовий режисер просив його розмовляти польською з українським акцентом.
20:03
Відверті відповіді на них допоможуть краще зрозуміти людину. Метод працює як щодо молодих, так і зрілих пар.
13:13
“Експрес” поспілкувався з українцем Назаром Бартосіком, що разом із іншими науковцями розгадує принципи побудови Всесвіту.
13:45
Лідер гурту "Антитіла", концерти якого проходять з незмінними аншлагами, розповів, як відновлює енергію.
10:47
Іноземець, що здобуває освіту у Тернополі, вивчив "Заповіт".
08:30
У День святого Валентина багато хто чекає освідчення від свого партнера, а деякі пари спішать одружитись саме 14 лютого, мовляв, це до щастя.
14:30
Петро Матуляк з Калуша підкорив 60 карпатських вершин.
16:08
Як не розчинитись у почуттях до партнера та знайти баланс у парі?
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.