Емпанада – пиріжки з яловичиною

Це традиційна страва аргентинської кухні

Тісто: 300 г пшеничного борошна, 2 жовтки, 4 ложки молока, 100 г дріжджів, 200 г масла, трохи цукру

Фарш: 350 г фаршу асорті, 1 яйце, 4 ложки сметани, 2 цибулини, 1 зубчик часнику, 1 ложка олії, 2 жовтки, пучок петрушки, сіль, червоний перець, чорний перець

Щоб зробити тісто, треба в теплому молоці розчинити дріжджі, додати жовтки, масло і цукор. Поволі додавати муку й вимішувати. Тісто загорнути у фольгу і поставити у холодильник на цілу ніч.

Тепер можна перейти до фаршу. Нарізати кубиками цибулю, вичавити часникодавкою часник. На гарячій олії підсмажити спочатку цибулю, потім додати паприку, часник і фарш. Смажити близько 10 хвилин. Зняти з вогню фарш і додати до нього 1 яйце, 1 жовток, сметану та порізану петрушку. 

Тісто розкачати на 4 коржа, кожен по 15 см в діаметрі. На кожен покласти порцію начинки, скласти навпіл і зліпити кінці.

Перед тим, як запекти, змастити пиріжки жовтком.

Пекти в духовці близько 20 хвилин при температурі 200°C. Можна підсмажити на смальці на пательні

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

12:00
Телеведуча поділилася новим знімком у соціальній мережі і зауважила, що материнство не повинно заважати жінці бути собою.
11:00
Дмитро Черкасов опублікував нове фото своєї коханої, але знову без обличчя.
10:00
Відома за проектом "Зважені і щасливі" тренерка Аніта Луценко радить, як правило взятися до оздоровчих пробіжок.
09:31
Чудовий напій для спекотного літа!
21:59
Нарешті спека! Час їхати на море, озеро чи річку - або ж просто до басейну чи на гарну галявину. Яку сумку взяти з собою? У дизайнерів є безліч варіантів!
20:59
Відома співачка похвалилася ідеальною фігурою і поділилась вправами, які допомогли їй цього досягти.
19:59
Пiдхопити таку проблему можна, всього лиш скориставшись чужим гребiнцем чи надягнувши головний убiр iншої людини, котра має лупу.
18:59
Майлі Сайрус поділилася в соцмережі дуже провокаційною фотографією.
17:26
Попри закиди у надмірній вазі, Мерайя Кері не збирається відмовлятись від улюбленого стилю сценічного вбрання. Вона й надалі виступає у прозорих сукнях, розшитих блискітками.
16:05
Однак гігієна та краса при відсутності побутових зручностей мають певні особливості.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.