Емпанада – пиріжки з яловичиною

Це традиційна страва аргентинської кухні

Тісто: 300 г пшеничного борошна, 2 жовтки, 4 ложки молока, 100 г дріжджів, 200 г масла, трохи цукру

Фарш: 350 г фаршу асорті, 1 яйце, 4 ложки сметани, 2 цибулини, 1 зубчик часнику, 1 ложка олії, 2 жовтки, пучок петрушки, сіль, червоний перець, чорний перець

Щоб зробити тісто, треба в теплому молоці розчинити дріжджі, додати жовтки, масло і цукор. Поволі додавати муку й вимішувати. Тісто загорнути у фольгу і поставити у холодильник на цілу ніч.

Тепер можна перейти до фаршу. Нарізати кубиками цибулю, вичавити часникодавкою часник. На гарячій олії підсмажити спочатку цибулю, потім додати паприку, часник і фарш. Смажити близько 10 хвилин. Зняти з вогню фарш і додати до нього 1 яйце, 1 жовток, сметану та порізану петрушку. 

Тісто розкачати на 4 коржа, кожен по 15 см в діаметрі. На кожен покласти порцію начинки, скласти навпіл і зліпити кінці.

Перед тим, як запекти, змастити пиріжки жовтком.

Пекти в духовці близько 20 хвилин при температурі 200°C. Можна підсмажити на смальці на пательні

Читайте також:

Правда життя

Відома співачка потішила шанувальників новою світлиною.
На знімку, який артистка опублікувала у соціальній мережі Instagram, вона позує у чорній велюровій...
Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...

Новини

14:38
Відомий співак потішив шанувальниць серією фотографій в образі будівельника.
14:15
Малюку американської акторки сьогодні виповнилося 4 місяці
13:53
Загалом люди в усьому світі з 2017 по 2018 роки стали багатшими на 4,6%.
12:25
Мер міста назвала угоду між Храмом та містом історичною.
11:49
Шанувальники Олександри Заріцької у захваті.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.