Кетбулар – фрикадельки по-шведськи

Подавати гарячі фрикадельки з соусом і з картопляним пюре.

Фрикадельки: 500 г м'ясного фаршу асорті, ½ склянки тертих сухарів, 1 яйце, ½ склянки сметани, 1 цибулина, 4 ст. л. масла, петрушка

Соус: 1 цибулина, 1 ст. л. масла, 200 г білого вина, 600 г яловичого бульйону, 2 ч. л. гірчиці, 3 ст. л. томатної пасти, сіль, перець, олія

У мисці вимісити сметану з тертими сухарями та залишити на 5 хвилин. На олії підсмажити цибулю. До сухарів додати м'ясний фарш, яйце, приправи і смажену цибулю, вимісити до однорідної маси та поставити в холодильник на декілька годин.

Із фаршу сформувати невеликі фрикадельки (розміром із волоський горіх), які залишити полежати на 30 хвилин. Маслом, що залишилося, змастити деко та викласти на нього фрикадельки. Пекти в духовці при температурі 90-100ºС близько 5-10 хвилин.

Приготувати соус: на олії підсмажити порізану на півкільця цибулину, доки не буде прозорою, долити вино та закип'ятити. Долити бульйон і готувати, не накриваючи, 10 хвилин, весь час помішуючи. Додати гірчицю та пасту, приправити.

Читайте також:

Правда життя

Відома співачка потішила шанувальників новою світлиною.
На знімку, який артистка опублікувала у соціальній мережі Instagram, вона позує у чорній велюровій...
Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...

Новини

12:25
Днями у мережі з'явилося відео, на якому чоловік, схожий на відомого блогера Ігора Пустовіта, штовхає дівчину. Довкола цього одразу ж розгорівся скандал.
12:19
Британська співачка та дизайнерка проплакала через коханого два дні
12:00
Ще нещодавно вони були улюбленцями української публіки. Та з початком неоголошеної війни ставлення до них змінилося.
11:13
Останній знімальний день восьмого фінального сезону був "гарний і сумний", зазначив Дінклейдж.
09:23
Відома співачка показала, як вона і її подруга Ольга Навроцька виглядають без гриму.
19:45
Ця страва чудово підійде для легкої вечері
18:15
Подейкують, розійшовшись із боксером Володимиром Кличком, актриса Хейден Пенетьєрі пустилася берега, і за неї дуже тривожаться її близькі
17:20
47-річна Деніз Річардс виклала світлину трьох дівчат у соцмережі.
16:40
Житель України придбав елітне англійське авто Aston Martin
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.