Три смачні салати до Великодня

Не тільки ж шинки та ковбаси із паскою їсти! Треба додати щось смачне і корисне.

Салат iз цвiтної капусти з горiхами i бринзою 

500 г цвiтної капусти, 100 г бринзи, 50 г мелених горiхiв, 50 г зеленої цибулi, 150 мл сметани, сiль, зелень -- до смаку.

Капусту розберiть на суцвiття, зварiть у пiдсоленiй водi, охолодiть i дрiбно посiчiть, змiшайте з горiхами i зеленою цибулею. Додайте нарiзану на кубики бринзу i заправте салат сметаною. Прикрасьте салат зеленню, посолiть до смаку.

Курячий салат iз гiрчичною заправкою

400 г курячого фiле, 6 ст. л. олiї, 3 помiдори, 1 цибулина, 2 ч. л. гiрчицi, 2 ст. ложки оцту, листя зеленого салату, чорний мелений перець, сiль -- до смаку.

М'ясо промийте, обсушiть, посолiть i поперчiть. Обсмажте його на олiї протягом 15 -- 20 хвилин до утворення золотистої шкоринки. Для заправки накрайте цибулю на дрiбнi кубики, змiшайте з гiрчицею, оцтом, долийте олiї, посолiть, поперчiть i досипте цукру. Помiдори помийте i накрайте на скибочки. М'ясо нарiжте на невеликi шматки. Перед подаванням м'ясо разом з помiдорами викладiть на листки
салату i полийте заправкою.

Салат iз креветками, грибами та грiнками 

1 головка салату, 6 шматочкiв хлiба, зелена цибулька, 250 г печериць, зелень петрушки, 250 г почищених креветок, 2 ст. л. олiї для смаження i 4 ст. л. -- для
заправки, 50 г масла, 1 ч. л. насiння кунжуту, 2 зубцi часнику, 5 ст. л. оцту, 4 ст. л. яблучного соку, 1/2 ч. л. цукру, 1/4 ч. л. карi.

Салат промийте, обсушiть, нарiжте на велику соломку. Цибулю обберiть i накрайте на кiльця. Гриби виймiть з розсолу, нарiжте на соломку. Петрушку дрiбно посiчiть, кiлька гiлочок лишiть для прикраси. Всi складники перемiшайте. Швидко  обсмажте креветки в розiгрiтiй олiї, додайте посiчений часник. У розтопленому маслi обсмажте з двох бокiв грiнки, додавши насiння кунжуту. Олiю змiшайте з оцтом,
яблучним соком, цукром, карi, сiллю i чорним меленим перцем. Салат викладiть в салатницю, зверху покладiть креветки i грiнки, полийте заправкою. Прикрасьте петрушкою.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.