Солодощi з йогуртiв: смачно і корисно

Навеснi нашому органiзмовi, який за зиму розгубив увесь запас вiтамiнiв, варто "полiкуватися" йогуртами.

Цей корисний продукт нормалiзує процес травлення, відновлює обмінні процеси, покращує мікрофлору шлунково-кишкового тракту.

Йогурт - джерело білка, кальцію, калію і вітаміну В. Саме тому він корисний для кісток, серця і судин. Так, в середньому, у склянці йогурту міститься близько 8 грамів білка і 400 міліграмів кальцію.

Йогурт також містить В12, який оновлює червоні кров’яні клітини, допомагає нормальному функціонуванню нервової системи. 230 грамів йогурту містить 1,4 мікрограмів цього важливого вітаміну, що становить близько 60 відсотків дози необхідної для щоденного раціону людини.

Йогурт багатий фосфором. Показаний людям з індивідуальною непереносимістю білка молока. Випадків алергії на справжній йогурт зафіксовано не було. Містить кислоту, що допомагає кращому засвоєнню їжі. Речовини йогурту блокують канцерогени – він дуже ефективний для очищення організму після отруєння. У малих кількостях призводить до нормалізації ваги.

Йогурт приносить справжню насолоду своїм смаком. До того ж, з нього можна приготувати безлiч смачних страв.

Йогуртове морозиво

500 г фруктового йогурта (4-10% жирностi, чим жирнiший, тим смачнiшим буде морозиво), 300 г ваших улюблених фруктiв чи ягiд (свiжих або заморожених), 1 ст.л. лимонного соку, 50 г цукрової пудри. 

Ягоди чи фрукти подрiбнiть мiксером, додайте лимонний сiк, йогурт, добре взбийте, поступово досипаючи цукрову пудру. Сумiш розлийте у баночки з пiд йогурта й увiткнiть палички. Поставте у морозильну камеру щонайменше на 3 години.  Коли застигне, розрiжте баночки -- отримаєте йогуртове морозиво на паличцi.

Торт "Швидко i смачно"

5 яєць, 1 склянка цукру, 0,5 ч.л. соди, 250 г масла, 250 г борошна, ванiлiн, можна додати какао, горiхи.

Жовтки з цукром розiтрiть на пiну, додавши 3 ст.л. теплої води, додайте м'яке масло, соду, какао, горiхи i борошно, все вимiшайте. Бiлки збийте в пiну i обережно домiшайте до маси. Випiкайте 45-60 хвилин. Охолодiть.

Для крему: 4 баночки йогурта (по 125 г), 2 ст.л. желатину, 1 ст.л. холодної води.

Желатин розчинiть у водi, додайте до йогурту. Тiсто викладiть у форму так, аби її краї були на 3 см вищi за корж i залийте йогуртом. Поставте у холодильник на 3 години i бiльше. Коли крем застигне, полийте глазуррю.

Глазур: 100 г молочного шоколаду, 100 г масла.

Шоколад розтопiть, змiшайте з м'яким маслом, дайте трохи охолонути. Прикрасьте торт вiдповiдно до фантазiї i смаку.

Шарлотка з печива i йогурта

250 г сухого печива, 500 мл чорничного йогурта, 200 мл жирних вершкiв або сметани, 3 ст.л. желатину, 200 мл води, цукор -- до смаку, якщо йогурт недостатньо солодкий, 1 ч.л. ванiльного цукру, 2/3 склянки журавлинового соку, збитi вершки i фрукти чи ягоди для прикраси.

Вiзьмiть миску чи салатницю сферичної форми об'ємом 1,5-1,7 л. Вистелiть її тонкою харчовою плiвкою.  Желатин замочiть у переваренiй водi, печиво -- у  уравлиновому
соцi, поки воно не стане м'яким. Але обережно -- воно не повинно розвалюватися! Желатин вимiшуємо, додаємо йогурт (якщо несолодко, додайте ще трохи цукру). Як тiльки почне застигати, обережно домiшайте сюди збитi вершки (або сметану).

У миску викладайте шар печива, тодi шар суфле, а тодi знову шар печива. Поставте у ходильник на нiч. Перед подачею на стiл миску перевернiть на тарелю i знiмiть плiвку. Прикрастьте збитими вершками, ягодами чи фруктами.

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.