Корисні рецепти: торти без борошна

Борошно здатне викликати алергічні реакції, кропив’янку та ангіоневротичний набряк. Також його не можна вживати людям з непереносимістю глютену.

Торт із печених яблук

120 г масла, 120 г цукрової пудри, 6 яєць, 120 г посiчених
горiхiв, 4 печених яблука, перетертi крiзь сито, 30 г (2 ст.л. з
верхом) тертого печива. Вершки (або сметанний крем), горiхи --
для прикраси. 

Масло розтерти з цукром, по одному додати жовтки, вимiшати.
Додати горiхи, протертi яблука, збитi в густу пiну бiлки, терте
печиво, злегка змiшати.

Тортiвницю змастити маслом, обсипати борошном, вилити тiсто.
Випiкати на середньому вогнi. Охолодити, вийняти з форми, зверзу
прикрасити збитими вершками або кремом i горiхами.

Квасоляний торт

200 г вареної i перетертої бiлої квасолi, 5 яєць, 180 г цукру,
30 г ванiльного цукру, 100 г подрiбнених горiхiв, трохи лiкеру.

Жовтки розтерти з цукром i ванiльним цукром, додати квасолю,
вимiшати. Збити бiлки на густу пiну, змiшати з горiхами,
домiшати до жовткiв. икласти в змащену маслом i посипану
борошном форму, випiкати у помiрно розiгрiтiй духовцi.
Охолодити, розрiзати на 2 шари, просочити лiкером. Змастити
начинкою, з'єднати, прикрасити горiхами.

Начинка: 0,3 л молока, 30 г борошна, 150 г цукровоїпудри, 30 г
ванiльного цукру, 100 г вареної перетертої квасолi, 200 г масла,
1 ст. л. лiкеру

У молоцi розмiшати цукор, борошно, ванiльний цукор; поставити на
вогонь i варити до отримання густої кашки. Масло розтерти,
додати варену квасолю, лiкер, змiшати.

Торт із лiсових горiхiв

250 г пiдсмажених ядер лiсових горiхiв, 200 г цукру, пiна 6
бiлкiв. 

Приготувати густу масу, роздiлити на 3 частини i випiкати 3
коржi. Перемастити начинкою, заглазурувати розтопленим
шоколадом. 

Начинка: 180 г масла, 4 жовтки, 200 г цукру, 200 г натертого
шоколаду, 4 ст.л. мiцної кави.

Масло, жовтки, шоколад i каву гарненько вимiшати (бажано -- у
мiксерi). 

Торт із манної крупи

6 яєць, 210 г цукрової пудри, сiк i цедра 1 лимона, 100 г
подрiбнених горiхiв (найкраще -- мигдалю), 100 г манної крупи,
джем, збитi вершки (сметанний крем).

Жовтки, цукор, цедру вимiшати на пiну, додати горiхи, пiну з
бiлкiв, манку; злегка перемiшати. Викласти у змащену маслом i
обтрушену борошном тортiвницю i випiкати на невеликому вогнi.
Охолодити, розрiзати навпiл, змастити джемом. Зверху прикрасити
збитими вершками (сметанним кремом).

Торт із вiвсянки 

240 г цукру, 6 яєць, 30 г ванiльного цукру, 100г ванiльних
пластiвцiв (змолоти на кавомолцi), 80 г подрiбнених горiхiв, 50
г шоколаду, 60 г борошна, 7 г соди.

Цукор залити невеликою кiлькiстю води, варити до отримання
густого сиропу. Яйця i ванiльний цукор збити на пiну, додавати,
помiшуючи, гарячий сироп i збивати знову. Додати пластiвцi,
горiхи, тертий шоколад, борошно iз содою. Перемiшати. У змащену
маслом i обсипану борошном форму викласти тiсто i випiкати на
невеликому вогнi. Охолодити, розрiзати на 2 шари, перемастити
начинкою. 

Начинка: 200 г масла, 100 г цукру, 70 г подрiбнених горiхiв, 50
г тертого шоколаду, 2 ст.л. лiкеру

Масло розтерти з цукром на пiну, додати горiхи, тертий шоколад,
вимiшати, додати лiкер i знову вимiшати.

Картопляний торт із лимоном

200 г холодної вареної картоплi, 2 яйця, 100 г цукру, 1 лимон, 1
ст.л. борошна, джем, вершки.

Картоплю i лимон натерти на тертцi, жовтки розтерти з цукром до
утворення пiни, змiшайте з борошном i обережно ввести збитi на
густу пiну бiлки. Тiсто покладiть у змащену маслом i посипану
борошном форму i випiкайте на помiрному вогнi близько 30 хвилин.

Торт перемажте джемом i прикрасьте збитими вершками. 
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

10:45
Про українське коріння, яким пишався знаменитий американець, газеті Експрес розповідають його дружина та донька.
14:45
Фобія - це не просто страх. Це - неконтрольований страх, на який не має раціональної причини.
15:44
Українець каже, культовий режисер просив його розмовляти польською з українським акцентом.
20:03
Відверті відповіді на них допоможуть краще зрозуміти людину. Метод працює як щодо молодих, так і зрілих пар.
13:13
“Експрес” поспілкувався з українцем Назаром Бартосіком, що разом із іншими науковцями розгадує принципи побудови Всесвіту.
13:45
Лідер гурту "Антитіла", концерти якого проходять з незмінними аншлагами, розповів, як відновлює енергію.
10:47
Іноземець, що здобуває освіту у Тернополі, вивчив "Заповіт".
08:30
У День святого Валентина багато хто чекає освідчення від свого партнера, а деякі пари спішать одружитись саме 14 лютого, мовляв, це до щастя.
14:30
Петро Матуляк з Калуша підкорив 60 карпатських вершин.
16:08
Як не розчинитись у почуттях до партнера та знайти баланс у парі?
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.