Вітамінні страви із пророслого насіння: 5 рецептів

Проросле насiння мiстить максимум вiтамiнiв i мiкроелементiв, навiть бiльше, анiж у зеленi чи овочах з грядки.

Чому? Бо з пророслої зернини розвивається згодом уся рослина, i в нiй
сконцентровано величезний енергетичний потенцiал. А для органiзму вони
кориснi тим, що швидко оздоровлюють мiкрофлору кишкiвника (особливо пiсля
приймання антибiотикiв), лiкують дисбактерiоз, гастрит i колiт. I ще
регулюють обмiн речовин, тому їх варто вживати при зайвiй вазi, дiабетi,
алергiях, покращують кровообiг, змiцнюють нервову систему, волосся i нiгтi,
омолоджують шкiру. А найважливiше -- захищають клiтини вiд вiльних
радикалiв, якi є причиною хвороб (у тому числi раку) i раннього старiння.

Салат iз проростками редиски

50 г проросткiв редиски, 1 солодкий жовтий перець, 2 скибки
тостового хлiба з висiвками, кiлька помiдорiв черi (або 1
великий), 40 г копченого плавленого ковбасного сиру, оливкова
олiя, лимонний сiк, сiль, перець, чебрець, орегано.

Паростки вимити, висушити. Розрiзати помiдори навпiл, перець -- тонкими 
смужками, сир -- кiльцями, додати проростки.
Скропити оливкової олiєю, лимонним соком, посипати сiллю, перцем,
орегано i чебрецем, перемiшати. Хлiб покраяти на скибки,
порiзати кубиками, пiдсушити у духовцi. Викласти на салат, полити
оливковою олiєю.

Салат iз насiнням соняшнику

Жменя проросткiв сочевицi, 100 г салату айсберг, 3 невеликi
помiдори, 0,5 банки кукурудзи, 3 ст. л. смаженого насiння
соняшнику, 3 ст. л. оливкової олiї, спецiї -- до смаку.

Салат роздiлити на листочки, порвати. Помiдори почистити, видалити
насiння i порiзати смужками. З кукурудзи злити маринад.
Змiшати складники, полити олiєю, посипати спецiями. Посипати
насiнням соняшнику i проростками.

Гiрос iз цвiтної капусти i проросткiв 

130 г курячої грудинки, 300 г цвiтної капусти, 35 г проросткiв
редиски, 2 ч. л. прянощiв для кебабу, 2 жменi свiжого шпинату,
мелений чорний перець, кiлька крапель соєвого соусу.

Вимийте курятину, нарiжте кубиками або соломкою, посипте
приправою для кебабу i залиште на 10 хв. Зварiть цвiтну
капусту, злийте, розберiть на суцвiття. Киньте на сковороду
курятину й обсмажте. Коли курка буде готова, додайте цвiтну
капусту, посмажте разом 2 -- 3 хв. Посипте
проростками редиски. На тарiлку викладайте листя шпинату, зверху -- м'ясо, 
посипте перцем i приправте соєвим соусом.

Фаршированi яйця

Яйця, 30 г проросткiв броколi, 3 -- 4 зубчики часнику, олiя, сiль, перець,
зелень петрушки.

Яйця зварити, розрiзати навпiл, вибрати жовтки. Необiбраний
часник запекти в оболонцi протягом кiлькох хвилин при температурi
200 градусiв, тодi обiбрати, розiм'яти, додати до жовткiв i
змiшати з оливковою олiєю, сiллю, петрушкою, половиною
проросткiв. Масу викласти на половинки бiлкiв, прикрасити свiжими
проростками, петрушкою, посипати свiжозмеленим перцем.

Вiтамiннi картоплянi пляцки

1 кг сирої картоплi, 3 середнi цибулини, 5 зубчикiв часнику, 2
ст. л. борошна з чубком, 3 яйця, чорний перець, майоран, 1
мисливська ковбаска, 1 банка кукурудзи, 2 ст. л. проросткiв,
олiя.

Обiбрати картоплю, потерти на дрiбнiй тертцi разом з очищеними 
часником та цибулею (можна у комбайнi). Додати дрiбно порiзану
ковбасу, з кукурудзи злити рiдину, докласти яйця, борошно i спецiї.
Ретельно перемiшати. Смажити на олiї. Посипати проростками редиски.
 

 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.