Шпинат допоможе швидше худнути: 3 рецепти

Ця зелень чудово впливає на роботу травної системи, запобігає пошкодження слизових, сприяє схудненню.

Варто додавати в свій раціон шпинат і тим, хто часто потрапляє в стресові ситуації і хоче зміцнити нервову систему. Він ефективний в профілактиці очних захворювань:  знижує ризик розвитку дистрофії сітківки очей, знижує їх стомлюваність, підвищує гостроту зору. 

Із цим продуктом в організм людини не тільки надходять необхідні для життєдіяльності речовини, але і виводяться токсини. Шпинат приводить у норму рівень гемоглобіну в крові, стимулює обмін речовин, сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, є хорошим профілактичним засобом від анемії і пухлин.

Однак у ньому міститься велика кількість щавлевої кислоти, що протипоказана при хворобах нирок і сечовивідних шляхів. Також не варто їсти шпинат тим, хто страждає на подагру, ревматизм, захворювання дванадцятипалої кишки і печінки.

Салат по-марокканськи

Ріпчаста цибуля - 2-3 шт. ; часник - 3-4 зубчики ; зелень, оливкова олія, чорний перець, кумін, куркума - за смаком ; кілька зелених оливок без кісточок ; помідори - 3 шт.; шпинат (свіжий) - 1 великий пучок ; яйця (варені) - 2-3 шт.

Цибулю і зелень посікти, часник подавити, разом із оливками змішати й обсмажити, додати приправи. Протушкувати. Помідори очистити від шкірки і насіння, дрібно нарізати, додати до цибулі. Накрити кришкою і тушкувати до стану, коли помідори почнуть розповзатися.

Додати нарізаний шпинат, потушкувати ще 3-5 хвилин. Кoгда трохи охолоне, додати 2-3 відварених яйця. 

Шпинатні млинці

Для тіста: Яйця - 3 шт., борошно 250 г, молоко 1,5 склянки, шпинат 50 г, вода 1 склянка, олія оливкова 1 ст.л., сіль 0,5 ч.л., цукор 0,5 ст.л.

Для соусу: гриби 200 г, вершки 1,5 склянки, олія 2 ст.л., цибулина 1 шт., сіль 0,5 ч.л., перець 0,4 ч.л., борошно 1 ст.л.

Для начинки: м'ясо 600 г, цибулина 1 шт., олія 3 ст.л., вершки або молоко 3 ст.л., сіль 0,5 ч.л., перець 0,3 ч.л.

Робимо тісто і випікаємо млинці. Закип'ятити воду і покласти туди шпинат на кілька хвилин, дістати, залити 1 склянкою води, в якій він варився і подрібнити блендером. Яйця збити, додати сіль, цукор, 0,5 склянки молока і все борошно муку, добре перемішати, розвести рештою кількістю молока, додати пюре зі шпинату, оливкову олію, добре перемішати. Тісто виходить красивого зеленого кольору. Смажити млинці як завжди, вони легко перевертаються і не прилипають.

Готуємо соус. Обсмажуємо гриби (свіжі просто рубаємо і смажимо. Сушені вимочуємо спочатку і трохи відварюємо). Додаємо дрібно порізану цибулю. Смажимо. Можна додати ложечку борошна, тоді соус буде більш густим, в кінці додаємо молоко, тушкуємо злегка, солимо і перечити.

Готуємо м'ясну начинку. Фарш смажити, поки м'ясо не змінить колір, додати цибулю і смажити до золотистого кольору, посолити, поперчити. Перекрутити на м'ясорубці, додати 3 ст.л. вершків і добре перемішати. Посолити, поперчити за смаком. Якщо начинка сухувата, можна ще розвести вершками, все разом трохи протушкувати.

Скласти млинці один на один, промащуючи кожен шар м'ясною начинкою. Готовий млинцевий торт ділимо на 8 частин, подаємо з грибним соусом.

Хлiбний пирiг зi шпинатом

Кiлька скибочок черствого хлiба (щоб покрити дно форми), 1 яйце, 100 мл молока (або вершкiв), 1 ст. л. розтопленого масла, 300 г шпинату, 2 помiдори, половина вареної цвiтної капусти (можна без неї), 3 зубчики часнику, половина цибулi, 100 г твердого сиру, жменя волоських горiхiв, олiя, сiль i перець.

У мисцi змiшати яйця з молоком, розтопленим маслом, сiллю i перцем. Шпинат обсмажити на олiї з дрiбно нарiзаною цибулею та подрiбненим часником. Солимо й перчимо. Помiдори нарiзуємо на кубики. На дно форми викладаємо скибочки хлiба без скоринки, заливаємо масою з яєць i молока, зверху суцвiття цвiтної капусти, смажений шпинат з цибулею i часником, помiдори. Посипаємо тертим сиром. На верх -- подрiбненi горiхи. Пекти при температурi 200 градусiв приблизно 20 хв., щоб розплавився сир.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.