Французький яблучний пиріг

Цей пиріг можна пекти з будь-якими фруктами чи ягодами, не лише з яблуками.

Тісто пісочне: 220 г борошна (зважити, не на об'єм) +сіль на кінчику ножа, просіяти, додати 50 г цукрової пудри, змішати, додати 110 г масла і 1 жовток, посікти ножем, має вийти "пісок", потім швидко погріти в руках, щоб було тісто. Загорнути в кульок і на годину в холодильник.

Яблука (кислі, приблизно 1 кг, краще середнього або невеликого розміру) почистити, розрізати на половинки або четвертинки (залежить від розміру) і зверху отак понадрізати смужечками, як на фото, має вийти ніби гармошка.

Далі змішати 1/8 літра сметани, 100 г цукру і три яйця. Нічого не збивати, просто розмішати у сметані виделкою або вінчиком. Вийде така гладка маса-крем.

Розігріти лист або круглу форму, натерти маслом, посипати борошном, викласти туди тісто (або розкачане, або руками по формі викласти) з бортиками. Зверху покласти яблука гармошкою догори, залити сметановою масою. І пекти, поки яблука не спечуться. Крем не повинен повністю загуснути, як загусне - то вже перепеклося. То може бути від 35-50 хв., як коли.

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.