Картопля, фарширована грибами

Дуже ситно і смачно!

2 кг картоплi, 60 г цибулi, 10 г пшеничного борошна, 50 г масла 
або олiї, меленi сухарi чи тертий сир для
прикрашення, мелений перець, 900 г свiжих грибiв або 240 г
сушених, сiль, зелень -- до смаку.

Виберiть однаковi картоплини середньої величини, добре
помийте, запечiть у мундирах, охолодiть i обберiть. Сухi
гриби переберiть, помийте i замочiть у холоднiй водi на 3 -- 4
години, потiм ще раз помийте i змiшайте з процiдженою водою,
у якiй вони замочувалися. Варiть без солi до м'якостi
грибiв. Готовi гриби вiдцiдiть вiд бульйону i дрiбно
посiчiть. Свiжi гриби промийте i нарiжте. Борошно пiдсушiть,
охолодiть, розведiть частиною грибного бульйону до
консистенцiї рiдкої сметани i варiть 5 хвилин.
Цибулю дрiбно посiчiть, спасеруйте на олiї або маслi 5 -- 7
хвилин, додайте гриби i пасеруйте все разом. Заправте сiллю,
перцем, влийте грибний соус i добре перемiшайте. У картоплi
виймiть серцевину i наповнiть її фаршем. Викладiть картоплю
на змащений олiєю лист, посипте тертим сиром або сухарями i
запечiть у духовцi при 220 °С до утворення скоринки. Перед
подаванням картоплю викладiть на тарiлки i посипте посiченою
зеленню.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.