Сироватка, хоч i складається на 94 вiдсотки з води, мiстить багато
вiтамiнiв (повний набiр вiтамiнiв групи В!), лактози, оптимальних за
амiнокислотним складом бiлкiв, кальцiю та магнiю, корисних бактерiй.
Склянка сироватки щодня -- чудовий засiб для змiцнення iмунiтету. Її
корисно вводити у свiй рацiон у розвантажувальнi днi -- сироватка допоможе
вивести з органiзму надлишковий холестерин i токсичнi речовини, а також
сприятиме схудненню.
Вона нормалізує мікрофлору кишечника та усуває запори. Також корисно пити сироватку при різних набряках тіла, вона виводить зайву рідину з організму.
Коктейлi та холоднi супи на основi сироватки дуже кориснi, окрiм
того, швидко вгамовують голод.
При депресивних і стресових ситуаціях потрібно вживати сироватку щодня, адже вона сприяє виробленню серотоніну, гормону, який регулює настрій людини.
Якщо мiж основними прийомами їжi (снiданком i обiдом, обiдом i вечерею) вам захочеться смачненького, вiддайте перевагу саме коктейлю на основi сироватки. Наприклад, з яблуками чи ягодами.
* Коктейль:
На 1 порцiю: 100 г ягід/фруктів, 250 г холодної сироватки, 1 ст. ложка лимонного
соку, 1 ст. ложка меду, 1 дрiбка корицi. Розтовчiть ягоди чи фрукти i гарненько
збийте їх у мiксерi з iншими iнгредiєнтами.
* Окрошка зi свiжими огiрками:
Сироватка -- 2 л, 5 картоплин, 6 яєць, 5 -- 6 огiркiв, 1 -- 2 цибулини, 300 г вареної ковбаси, посiчений крiп, сметана, сiль до смаку.
Вiдварити картоплю i яйця, обiбрати, порiзати на кубики. Так само нарiзати
ковбасу, цибулю та огiрки, додати посiчений крiп, сiль. Усе змiшати i
залити сироваткою. Заправити сметаною (окрошка має стати зовсiм бiлою).
Поставити у холодильник i подавати холодною. Смачного!
