Це смачно: фаршировані курячі крильця

Зі свининою і креветками або крабовими паличками

Чотири крильця, пiсна свинина, 50 г креветок або крабових паличок, 
зелена цибуля, 2 ст. л. курячого бульйону, 2 зубчики часнику,
корiандр, чорний мелений перець, олiя, борошно для панiрування.

  
Надламайте суглоби крилець. Гострим ножем зробiть надрiз навколо
кiстки в тому мiсцi, де крильце крiпиться до тушки. Лезом зiшкребiть 
м'ясо i шкiру уздовж кiстки в напрямку суглоба, акуратно вивертаючи 
шкiру поверх недоторканої частини крильця. Потiм видалiть очищену 
вiд м'яса кiстку, вiдокремивши її вiд надламаного суглоба.

Розправте шкiру поверх суглоба i вiдокремте вiд м'яса та кiсток.
Видалiть кiстки i м'ясо, залишивши останню частину крильця з
прикрiпленою до неї шкiркою. Обережно, не пошкодьте цей мiшечок 
зi шкiри.

Посiчiть зняте з курячих кiсток м'ясо. Додайте посiчену свинину
(щоби загальна маса м'яса становила 200 г). Змiшайте з вiдвареними i
насiченими креветками чи крабовими паличками i цибулею. Вимiшайте,
роздiлiть на 4 частини i нафаршируйте "мiшечки" з крилець.

Розтовчiть часник i корiнь корiандру, додайте бульйон i багато
чорного перцю, а потiм залийте цим нафаршированi крильця. Залиште на
30 хвилин. Розiгрiйте олiю у глибокiй сковородi. Крильця обваляйте в
борошнi й обсмажуйте в киплячiй олiї протягом 3 -- 4 хвилин, поки вони
не пiдрум'яняться. Готовi крильця викладiть на паперову серветку,
яка вбере зайвий жир. Подавайте гарячими, iз соусом.
 

Читайте також:

Правда життя

Відома співачка потішила шанувальників новою світлиною.
На знімку, який артистка опублікувала у соціальній мережі Instagram, вона позує у чорній велюровій...
Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...

Новини

08:23
Стінг висунув ультиматум, заявивши, що хоче виступати тільки перед "нормальною публікою"
07:36
Письменниця з Північної Ірландії Анна Бернс стала переможцем Букерівської премії 2018 року.
20:28
Спробуйте приготувати для найрідніших.
16:30
Лілія Ребрик каже, що довіряє своєму лікарю. А він, вочевидь, прихильно ставиться до вакцинації.
16:10
Сьогодні герцог та герцогиня Сассекські прибули до Сіднея.
14:15
За три місяці українська команда переплила через Чорне, Середземне моря до Атлантичного океану на катамарані з українського Очакова до Канарських островів.
12:58
Відома співачка потішила шанувальників новою світлиною.
08:40
За словами Приходько, вона стомилася слухати, що її пісні - не формат.
23:12
Раніше вона не брала участі в конкурсі у 2014, 2015 та 2016 роках.
23:01
У той період навіть не виходила з власного будинку, бо боялася натрапити на папараці.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.