Це смачно: фаршировані курячі крильця

Зі свининою і креветками або крабовими паличками

Чотири крильця, пiсна свинина, 50 г креветок або крабових паличок, 
зелена цибуля, 2 ст. л. курячого бульйону, 2 зубчики часнику,
корiандр, чорний мелений перець, олiя, борошно для панiрування.

  
Надламайте суглоби крилець. Гострим ножем зробiть надрiз навколо
кiстки в тому мiсцi, де крильце крiпиться до тушки. Лезом зiшкребiть 
м'ясо i шкiру уздовж кiстки в напрямку суглоба, акуратно вивертаючи 
шкiру поверх недоторканої частини крильця. Потiм видалiть очищену 
вiд м'яса кiстку, вiдокремивши її вiд надламаного суглоба.

Розправте шкiру поверх суглоба i вiдокремте вiд м'яса та кiсток.
Видалiть кiстки i м'ясо, залишивши останню частину крильця з
прикрiпленою до неї шкiркою. Обережно, не пошкодьте цей мiшечок 
зi шкiри.

Посiчiть зняте з курячих кiсток м'ясо. Додайте посiчену свинину
(щоби загальна маса м'яса становила 200 г). Змiшайте з вiдвареними i
насiченими креветками чи крабовими паличками i цибулею. Вимiшайте,
роздiлiть на 4 частини i нафаршируйте "мiшечки" з крилець.

Розтовчiть часник i корiнь корiандру, додайте бульйон i багато
чорного перцю, а потiм залийте цим нафаршированi крильця. Залиште на
30 хвилин. Розiгрiйте олiю у глибокiй сковородi. Крильця обваляйте в
борошнi й обсмажуйте в киплячiй олiї протягом 3 -- 4 хвилин, поки вони
не пiдрум'яняться. Готовi крильця викладiть на паперову серветку,
яка вбере зайвий жир. Подавайте гарячими, iз соусом.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

12:00
Телеведуча поділилася новим знімком у соціальній мережі і зауважила, що материнство не повинно заважати жінці бути собою.
11:00
Дмитро Черкасов опублікував нове фото своєї коханої, але знову без обличчя.
10:00
Відома за проектом "Зважені і щасливі" тренерка Аніта Луценко радить, як правило взятися до оздоровчих пробіжок.
09:31
Чудовий напій для спекотного літа!
21:59
Нарешті спека! Час їхати на море, озеро чи річку - або ж просто до басейну чи на гарну галявину. Яку сумку взяти з собою? У дизайнерів є безліч варіантів!
20:59
Відома співачка похвалилася ідеальною фігурою і поділилась вправами, які допомогли їй цього досягти.
19:59
Пiдхопити таку проблему можна, всього лиш скориставшись чужим гребiнцем чи надягнувши головний убiр iншої людини, котра має лупу.
18:59
Майлі Сайрус поділилася в соцмережі дуже провокаційною фотографією.
17:26
Попри закиди у надмірній вазі, Мерайя Кері не збирається відмовлятись від улюбленого стилю сценічного вбрання. Вона й надалі виступає у прозорих сукнях, розшитих блискітками.
16:05
Однак гігієна та краса при відсутності побутових зручностей мають певні особливості.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.