До святкового столу: Риба в бiлому винi та з грiнками

Якщо ще не визначилися, що готувати на новорічний стіл

800 г риби, 3/4 склянки бiлого сухого вина, 1/2 буханця
пшеничного хлiба, 10 сушених грибiв, 2 яєчних жовтки, 4 ст.
л. масла, 2 ст. л. пшеничного борошна, перець
чорний мелений, сiль -- до смаку
.

Гриби замочiть i порiжте. Пiдготовлену рибу
покрайте на шматочки, посолiть, поперчiть, покладiть в
каструлю з грубими стiнками, зверху покладiть шар грибiв,
залийте вином, додайте 1/2 склянки води i тушкуйте на
слабкому вогнi пiд накривкою 20 -- 30 хвилин. Хлiб без шкiрочки
накрайте на тонкi широкi скибки, обсмажте на частинi
олiї. Для соусу рибний бульйон змiшайте з пасерованим
борошном, посолiть, проварiть 5 хвилин, потiм трохи
охолодiть, додайте розтертi з маслом жовтки,
прогрiйте. Перед подаванням шматочки риби розкладiть на
обсмаженi скибочки хлiба, прикрасьте грибами. Окремо
подавайте приготовлений соус.
 

Читайте також:

Правда життя

Відома співачка потішила шанувальників новою світлиною.
На знімку, який артистка опублікувала у соціальній мережі Instagram, вона позує у чорній велюровій...
Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...

Новини

08:23
Стінг висунув ультиматум, заявивши, що хоче виступати тільки перед "нормальною публікою"
07:36
Письменниця з Північної Ірландії Анна Бернс стала переможцем Букерівської премії 2018 року.
20:28
Спробуйте приготувати для найрідніших.
16:30
Лілія Ребрик каже, що довіряє своєму лікарю. А він, вочевидь, прихильно ставиться до вакцинації.
16:10
Сьогодні герцог та герцогиня Сассекські прибули до Сіднея.
14:15
За три місяці українська команда переплила через Чорне, Середземне моря до Атлантичного океану на катамарані з українського Очакова до Канарських островів.
12:58
Відома співачка потішила шанувальників новою світлиною.
08:40
За словами Приходько, вона стомилася слухати, що її пісні - не формат.
23:12
Раніше вона не брала участі в конкурсі у 2014, 2015 та 2016 роках.
23:01
У той період навіть не виходила з власного будинку, бо боялася натрапити на папараці.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.