До святкового столу: Риба в бiлому винi та з грiнками

Якщо ще не визначилися, що готувати на новорічний стіл

800 г риби, 3/4 склянки бiлого сухого вина, 1/2 буханця
пшеничного хлiба, 10 сушених грибiв, 2 яєчних жовтки, 4 ст.
л. масла, 2 ст. л. пшеничного борошна, перець
чорний мелений, сiль -- до смаку
.

Гриби замочiть i порiжте. Пiдготовлену рибу
покрайте на шматочки, посолiть, поперчiть, покладiть в
каструлю з грубими стiнками, зверху покладiть шар грибiв,
залийте вином, додайте 1/2 склянки води i тушкуйте на
слабкому вогнi пiд накривкою 20 -- 30 хвилин. Хлiб без шкiрочки
накрайте на тонкi широкi скибки, обсмажте на частинi
олiї. Для соусу рибний бульйон змiшайте з пасерованим
борошном, посолiть, проварiть 5 хвилин, потiм трохи
охолодiть, додайте розтертi з маслом жовтки,
прогрiйте. Перед подаванням шматочки риби розкладiть на
обсмаженi скибочки хлiба, прикрасьте грибами. Окремо
подавайте приготовлений соус.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

12:00
Телеведуча поділилася новим знімком у соціальній мережі і зауважила, що материнство не повинно заважати жінці бути собою.
11:00
Дмитро Черкасов опублікував нове фото своєї коханої, але знову без обличчя.
10:00
Відома за проектом "Зважені і щасливі" тренерка Аніта Луценко радить, як правило взятися до оздоровчих пробіжок.
09:31
Чудовий напій для спекотного літа!
21:59
Нарешті спека! Час їхати на море, озеро чи річку - або ж просто до басейну чи на гарну галявину. Яку сумку взяти з собою? У дизайнерів є безліч варіантів!
20:59
Відома співачка похвалилася ідеальною фігурою і поділилась вправами, які допомогли їй цього досягти.
19:59
Пiдхопити таку проблему можна, всього лиш скориставшись чужим гребiнцем чи надягнувши головний убiр iншої людини, котра має лупу.
18:59
Майлі Сайрус поділилася в соцмережі дуже провокаційною фотографією.
17:26
Попри закиди у надмірній вазі, Мерайя Кері не збирається відмовлятись від улюбленого стилю сценічного вбрання. Вона й надалі виступає у прозорих сукнях, розшитих блискітками.
16:05
Однак гігієна та краса при відсутності побутових зручностей мають певні особливості.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.