До святкового столу: Риба в бiлому винi та з грiнками

Якщо ще не визначилися, що готувати на новорічний стіл

800 г риби, 3/4 склянки бiлого сухого вина, 1/2 буханця
пшеничного хлiба, 10 сушених грибiв, 2 яєчних жовтки, 4 ст.
л. масла, 2 ст. л. пшеничного борошна, перець
чорний мелений, сiль -- до смаку
.

Гриби замочiть i порiжте. Пiдготовлену рибу
покрайте на шматочки, посолiть, поперчiть, покладiть в
каструлю з грубими стiнками, зверху покладiть шар грибiв,
залийте вином, додайте 1/2 склянки води i тушкуйте на
слабкому вогнi пiд накривкою 20 -- 30 хвилин. Хлiб без шкiрочки
накрайте на тонкi широкi скибки, обсмажте на частинi
олiї. Для соусу рибний бульйон змiшайте з пасерованим
борошном, посолiть, проварiть 5 хвилин, потiм трохи
охолодiть, додайте розтертi з маслом жовтки,
прогрiйте. Перед подаванням шматочки риби розкладiть на
обсмаженi скибочки хлiба, прикрасьте грибами. Окремо
подавайте приготовлений соус.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

00:12
45-річна німецька супермодель здивувала шанувальників екзотичною зйомкою.
20:25
Фільм «Співає Івано-Франківськтеплокомуненерго» відібрано до участі в «Last Stop Trieste».
17:58
Сторінка world_record_egg в Instagram з фотографією курячого яйця, яке набрало до 19 січня рекордну кількість (49,1 млн) лайків і 2,8 млн коментарів, опублікувала друге фото.
17:24
У США помер померанський шпіц на прізвисько Бу, якого ЗМІ називали «наймилішим собакою Бу».
15:24
Країна, якій букмекери пророкують перемогу, ще навіть не визначилася з виконавцем, який виступатиме на пісенному конкурсі в Тель-Авіві.
15:05
48-річна Марія Бурмака зробила це вперше в житті.
12:04
49-річна зірка зачарувала шанувальників таким виглядом.
22:58
Схоже на те, що відома співачка кардинально змінила образ.
22:22
Донька ув'язненого у Росії українського журналіста Романа Сущенка Юлія оприлюднила нові його малюнки, які він створив у колонії Кіровської області.
18:58
Найновішу роботу Бенксі "Seasonʼs Greetings", яка напередодні Різдва з'явилася на гаражі у валійському місті Порт-Толбот, продали за шестизначну суму.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.