Середній банан - найсмачніший. Як вибирати екзотичні фрукти

Взимку всi ми любимо ласувати екзотичними фруктами -- бананами, апельсинами, ананасами, кiвi, авокадо та iншими. Щоб вони не зашкодили здоров"ю, слід знати, як відрізнити зіпсовані, недозрілі й перемерзлі плоди.

Банани i ананаси збирають ще зеленими, щоб вони достигали в дорозi. Поганий
i несмачний ананас -- зелений, має м'яке i скручене листя. Якщо плiд
пiдморожений або надто довго зберiгався, то вiн сiрого або коричневого
кольору. Зрiлий ананас на дотик пружний, плiд жовтого кольору, а листя --
яскраво-зелене. Недостиглi плоди можна зберiгати протягом мiсяця при
температурi плюс 10, а стиглi -- лише 5 -- 7 днiв.

Авокадо чутливi до переохолодження. Їх можна зберiгати протягом мiсяця при
температурi не вище нiж 7 градусiв тепла.

Стиглiсть лимона визначають не за iнтенсивнiстю жовтого забарвлення, а за
блиском шкiрки.

Найдовше можна зберiгати кiвi -- 2 -- 3 мiсяцi при нульовiй температурi. Цi
плоди також дуже чутливi до холоду, а ще -- до газового складу атмосфери --
якщо в нiй забагато етилену, то плоди м'якнуть i швидко псуються.

Плоди манго дуже чутливi до переохолодження, особливо достиглi. М'якоть
переохолоджених плодiв пiсля дозрiвання стає волокнистою i має неприємний
терпкий хвойний запах. Якщо плоди пошкодженi, то вони швидко загнивають.

Банани у нас також "мерзнуть". На морозi цi екзотичнi фрукти сiрiють. Такi
банани довго не полежать -- вони починають гнити. I не вiрте продавцевi,
якщо вiн каже, що зеленi банани достигнуть удома. Такi фрукти зарано
зiрвали, i вони вже не набудуть тих смакових властивостей, якi повиннi
мати. Майте на увазi, що сучасний спосiб зберiгання бананiв такий: пiсля
прибуття до нас вони проходять обробку етиловим спиртом i зберiгаються до
повного дозрiвання.

Бананове гроно дозрiває поступово: спочатку жовтiють тi банани, якi є всерединi, потiм -- крайнi плоди. Тому банани краще брати зi середини грона -- вони смачнiшi.

Ольга КУЗИК
 

Читайте також:

Правда життя

Відома співачка потішила шанувальників новою світлиною.
На знімку, який артистка опублікувала у соціальній мережі Instagram, вона позує у чорній велюровій...
Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...

Новини

16:22
Відома співачка зачарувала новим фото.
16:00
Відома письменниця заінтригувала шанувальників новою книгою.
14:42
Королев Ранія з'явилася в костюмі українського бренду Flow The Label.
13:08
Продюсер і шоумен Олексій Потапенко продовжує просувати Каменську в Америці.
12:00
У Кувейті майже тисячу книг внесли до списку забороненої літератури. Під забороною опинився, зокрема, роман Федора Достоєвського "Брати Карамазови"
09:15
Картина англійського художника Девіда Хокні “Портрет художника (Басейн з двома фігурами)” продана на торгах аукціонного дому Christie's в Нью-Йорку за 90,3 мільйона доларів
17:06
Прем'єра вистава за п'єсою незаконно засудженого в РФ українського режисера Олега Сенцова "Номери" відбудеться 7 грудня у Києві.
16:44
Дружиною зіркового футболіста стане жінка, яка народила йому дитину.
16:18
У 2018 році кількість переглядів сторінки, де вказано значення слова "токсичний", збільшилася на 45%, порівняно з 2017 роком.
15:00
Відома письменниця, яка нещодавно втретє вийшла заміж, розказала про нове кохання і знамените походження чоловіка.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.