Середній банан - найсмачніший. Як вибирати екзотичні фрукти

Взимку всi ми любимо ласувати екзотичними фруктами -- бананами, апельсинами, ананасами, кiвi, авокадо та iншими. Щоб вони не зашкодили здоров"ю, слід знати, як відрізнити зіпсовані, недозрілі й перемерзлі плоди.

Банани i ананаси збирають ще зеленими, щоб вони достигали в дорозi. Поганий
i несмачний ананас -- зелений, має м'яке i скручене листя. Якщо плiд
пiдморожений або надто довго зберiгався, то вiн сiрого або коричневого
кольору. Зрiлий ананас на дотик пружний, плiд жовтого кольору, а листя --
яскраво-зелене. Недостиглi плоди можна зберiгати протягом мiсяця при
температурi плюс 10, а стиглi -- лише 5 -- 7 днiв.

Авокадо чутливi до переохолодження. Їх можна зберiгати протягом мiсяця при
температурi не вище нiж 7 градусiв тепла.

Стиглiсть лимона визначають не за iнтенсивнiстю жовтого забарвлення, а за
блиском шкiрки.

Найдовше можна зберiгати кiвi -- 2 -- 3 мiсяцi при нульовiй температурi. Цi
плоди також дуже чутливi до холоду, а ще -- до газового складу атмосфери --
якщо в нiй забагато етилену, то плоди м'якнуть i швидко псуються.

Плоди манго дуже чутливi до переохолодження, особливо достиглi. М'якоть
переохолоджених плодiв пiсля дозрiвання стає волокнистою i має неприємний
терпкий хвойний запах. Якщо плоди пошкодженi, то вони швидко загнивають.

Банани у нас також "мерзнуть". На морозi цi екзотичнi фрукти сiрiють. Такi
банани довго не полежать -- вони починають гнити. I не вiрте продавцевi,
якщо вiн каже, що зеленi банани достигнуть удома. Такi фрукти зарано
зiрвали, i вони вже не набудуть тих смакових властивостей, якi повиннi
мати. Майте на увазi, що сучасний спосiб зберiгання бананiв такий: пiсля
прибуття до нас вони проходять обробку етиловим спиртом i зберiгаються до
повного дозрiвання.

Бананове гроно дозрiває поступово: спочатку жовтiють тi банани, якi є всерединi, потiм -- крайнi плоди. Тому банани краще брати зi середини грона -- вони смачнiшi.

Ольга КУЗИК
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

12:00
Телеведуча поділилася новим знімком у соціальній мережі і зауважила, що материнство не повинно заважати жінці бути собою.
11:00
Дмитро Черкасов опублікував нове фото своєї коханої, але знову без обличчя.
10:00
Відома за проектом "Зважені і щасливі" тренерка Аніта Луценко радить, як правило взятися до оздоровчих пробіжок.
09:31
Чудовий напій для спекотного літа!
21:59
Нарешті спека! Час їхати на море, озеро чи річку - або ж просто до басейну чи на гарну галявину. Яку сумку взяти з собою? У дизайнерів є безліч варіантів!
20:59
Відома співачка похвалилася ідеальною фігурою і поділилась вправами, які допомогли їй цього досягти.
19:59
Пiдхопити таку проблему можна, всього лиш скориставшись чужим гребiнцем чи надягнувши головний убiр iншої людини, котра має лупу.
18:59
Майлі Сайрус поділилася в соцмережі дуже провокаційною фотографією.
17:26
Попри закиди у надмірній вазі, Мерайя Кері не збирається відмовлятись від улюбленого стилю сценічного вбрання. Вона й надалі виступає у прозорих сукнях, розшитих блискітками.
16:05
Однак гігієна та краса при відсутності побутових зручностей мають певні особливості.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.