Тарта зi шпинатом

Триває почався пiст, тож варто вiдмовитися вiд м'ясних продуктiв. А от що можна приготувати натомість.

Тiсто: 50 г масла, 1 скл. борошна, жовток, 3 ст. л. молока, сiль.

Начинка: 2 яйця, бiлок, 90 мл молока, 300 г домашнього сиру
(або нежирний сир), 1 ст. л. крохмалю, 300 г шпинату, масло, сiль i
перець.

Форма: дiаметром 20 см.

Борошно i сiль змiшайте з розм'якшеним маслом, перетрiть руками --
вийде дрiбна крихта. Додайте жовток i 3 ст. л. молока. Замiсiть
еластичне тiсто. Вiдкладiть у холодильник на 15 хв. Розкачайте
тiсто мiж двома шарами харчової плiвки в тонкий пласт завтовшки 2 -- 3
мм i ще раз покладiть у холодильник на 15 хв. Виймiть з
холодильника i встелiть змащену маслом форму, формуючи бортики
заввишки приблизно 2,5 см. Встелiть пергаментним папером i
засипте вантажем (горох), щоб у процесi випiкання тiсто не
пiдiймалося. Печiть 10 хв. при температурi 180 градусiв.

Для начинки шпинат помийте, великi жорсткi стебла видалiть. У
каструлi з товстим дном 1 -- 2 хв. тушкуйте шпинат на маслi,
помiшуючи. Потiм знiмiть з вогню i остудiть. Вбийте в миску яйце
i бiлок, крохмаль, влийте молоко, додайте сир, шпинат. Масу
перемiшайте, посолiть i поперчiть. Виймiть форму з тiстом iз
духовки, витягнiть вантаж iз папером i викладiть начинку. Зменшiть
температуру до 160 градусiв i печiть 45 хв.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

12:14
У нашому тексті ви також дізнаєтеся, чим ця інтелектуальна гра корисна для дітей для людей похилого віку
14:50
Кожен третій шлюб розпадається у перші чотири роки, а кожен шостий-сьомий - після двадцяти.
17:38
Перші обстріли тут почалися 19 червня, під час випускного, коли діти йшли зустрічати світанок.
15:00
Ми попросили відомих українців пригадати період дитинства, сповнений неабияких пригод, - канікули.
19:50
Про фінансові збереження та заощадження зірок українського шоу-бізу.
20:45
Скільки чехів живе тут? Чи спілкуються вони українською? Як бережуть традиції свого народу? Репортаж.
17:29
Габарити мамута вражають: його колінний суглоб більший за людську голову!
16:00
Досі не вщухають обговорення законопроекту про протидію лихослів'ю, або ж дематюкацію. А як часто вдаються до лайки знаменитості?
13:30
Цей досвід допоміг мені зрозуміти, чому продавці пропонують ягоди саме за такими цінами.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.