Сiченики грибнi

Якщо маєте сушені гриби - посмакуйте новою стравою

На 250 свiжих або сушених грибiв -- 250 г пшеничного хлiба, 4 яйця, 3 ст.
ложки вершкового масла або маргарину, 2 ст. ложки борошна, сiль, мелений
перець, зелень петрушки.

Для пiдливи: 1 скл. бульйону, 0,5 ст. ложки борошна, 0,5 ст. ложки
маргарину, цибулина, невелика морквина, корiнь петрушки, 2 скл. томатного
соусу, 3 ст. ложки вершкового масла, 0,5 ст. ложки цукру.

Промитi гриби зварити до готовностi, вiдцiдити, дрiбно посiкти, додати
тертий черствий бiлий хлiб, злегка пiдсмажену сiчену цибулю, перець, сiль,
сирi яйця, сiчену зелень петрушки. Все разом добре вимiшати, виробляти
котлети i смажити в добре розiгрiтому вершковому маслi з обох бокiв до
рум'яного кольору. До сiченикiв подавати томатну пiдливу.

Пiдлива: цибулю, моркву, петрушку шаткують i пiдсмажують, додають томатний
соус i пiдсмажують ще 10 -- 15 хв. Потiм додають пiдсмажене борошно, все
змiшують, розводять бульйоном, варять 40 -- 50 хв., протирають крiзь сито,
доводять до кипiння i заправляють вершковим маслом.

Сушенi гриби промивають i замочують у холоднiй водi на 6 -- 12 годин.
Недостатньо розмоченi гриби при варiннi залишаються твердуватими, схожими
на гуму i дуже погано перетравлюються. 

Читайте також:

Правда життя

У такому віці не одразу розумієш, що під серцем носиш дитину...
Першою зрозуміла, що я вагітна, моя мама. Адже, коли нудить щоранку, то це точно не харчове...
У соцмережах та смс-повідомлень часто надсилають "помічні" молитви. Однак, аби допомогли -- їх слід розіслати ще 8-12 друзям. Якщо ж ігнорувати ці повідомлення, то, пишуть, буде біда.
-- У таких випадках ідеться не про побожність, а про магію, -- розповідає піддиякон Володимир...

Новини

22:40
У своєму останньому голлівудському фільмі вона демонструє таку ж феноменальну фігуру, з якою дебютувала у "Стриптизі" у 1996 році.
20:59
Якщо у дитини часті тонзиліти і ангіни, один із найефективніших способів загартовування порожнини рота і мигдаликів - регулярний контакт із холодом.
19:59
Покази знаменитих дизайнерів підтверджують: заплітати волосся у коси нині дуже актуальний тренд.
18:59
Американський вчений Том Гриффітс вивів формулу, що допоможе не затягувати з вибором свого супутника життя.
17:46
Коли з часом приховати пiд макiяжем вiковi змiни вже не вдається, представницi прекрасної половини нерiдко звертаються за допомогою до косметичних хiрургiв.
16:51
Сурогатна мама, яку знайшло подружжя, перебуває вже на третьому місяці вагітності.
15:35
Аби потiм не шкодувати, перед купiвлею хатньої тваринки слiд зважити усi "за" i "проти"...
13:00
Лікар радить, що робити, якщо дитина ніяк не хоче розмовляти.
12:00
Співачка, яка нещодавно втретє стала мамою, виставила у мережі новий знімок малюка.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.