Сiченики грибнi

Якщо маєте сушені гриби - посмакуйте новою стравою

На 250 свiжих або сушених грибiв -- 250 г пшеничного хлiба, 4 яйця, 3 ст.
ложки вершкового масла або маргарину, 2 ст. ложки борошна, сiль, мелений
перець, зелень петрушки.

Для пiдливи: 1 скл. бульйону, 0,5 ст. ложки борошна, 0,5 ст. ложки
маргарину, цибулина, невелика морквина, корiнь петрушки, 2 скл. томатного
соусу, 3 ст. ложки вершкового масла, 0,5 ст. ложки цукру.

Промитi гриби зварити до готовностi, вiдцiдити, дрiбно посiкти, додати
тертий черствий бiлий хлiб, злегка пiдсмажену сiчену цибулю, перець, сiль,
сирi яйця, сiчену зелень петрушки. Все разом добре вимiшати, виробляти
котлети i смажити в добре розiгрiтому вершковому маслi з обох бокiв до
рум'яного кольору. До сiченикiв подавати томатну пiдливу.

Пiдлива: цибулю, моркву, петрушку шаткують i пiдсмажують, додають томатний
соус i пiдсмажують ще 10 -- 15 хв. Потiм додають пiдсмажене борошно, все
змiшують, розводять бульйоном, варять 40 -- 50 хв., протирають крiзь сито,
доводять до кипiння i заправляють вершковим маслом.

Сушенi гриби промивають i замочують у холоднiй водi на 6 -- 12 годин.
Недостатньо розмоченi гриби при варiннi залишаються твердуватими, схожими
на гуму i дуже погано перетравлюються. 

Читайте також:

Правда життя

Попит на нянь в Ізраїлі великий, адже оплачувана декретна відпустка триває лише півроку.
Сім годин польоту -— і ось крізь вікно літака уже бачу казковий світ пальм, білих готелів, пляжів...
Усi ми добре знаємо, що нагадує Третя Божа Заповiдь: "Пам'ятай день святий шанувати". Та часто в недiлю люди виходять на роботу, бо мають працю по змiнах.
А хтось навiть змушений виконувати важку фiзичну роботу. Через це i не йдуть до храму. Чи...

Новини

15:01
Імбир ефективний як засіб для лікування і профілактики застудних захворювань, бореться з хвороботворними бактеріями і сприяє підвищенню імунітету.
14:00
Співачка наважилася на дуже відверте фото.
13:01
Репер опублікував раритетне шкільне фото.
11:01
Знаменита білявка вразила шанувальників неймовірною сріблястою сукнею.
10:31
Зірка дала інтерв'ю і розповіла про непросту сімейну ситуацію.
09:40
Така страва згодиться і на сніданок, і на обід, і на вечерю
20:03
Співачка показала у соцмережі, як радіє весні.
19:01
Співачка і телеведуча розповіла про настирливих мужчин Шрі-Ланки.
18:02
Маша Єфросиніна опублікувала фото без макіяжу.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.