Французька розкіш: Суфле зі слив і сиру

Надзвичайно смачна осіння випічка

500 г домашнього сиру, 6 яєць, 1 склянка молока, 1 ст. л. борошна, 150 г цукру, пакетик ванiльного цукру, 20 г рому або коньяку, 500 г сливок-венгерок, масло i цукор для змащування форми.

Сливки помити, обсушити, розрiзати на половинки i вийняти кiсточки. Молоко закип'ятити з ванiльним цукром, сир перетерти. Жовтки розтерти з 2/3 цукру на пухку однорiдну масу, вимiшати iз сиром i борошном.  До маси поступово влити кипляче молоко, ретельно вимiшати, перекласти в банячок i готувати на малому вогнi, постiйно помiшуючи. Остудити, додати ром, вимiшати. Бiлки збити на пiну,
пiд кiнець додати цукор. Пiну делiкатно вимiшати iз сирною масою. Жаростiйку посудину змастити маслом i посипати цукром, частину маси викласти на дно, зверху сливки шкiркою до низу. I так далi перекладати шарами сирну масу i сливки. Закiнчити фруктами. Духовку нагрiти до 200 градусiв, суфле пекти 30 -- 40 хвилин.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

14:34
Шалені емоції у співачки викликав новий фільм про Фредді Мерк'юрі.
11:35
Співачці припав до душі тотал лук від української дизайнерки.
22:13
Український фільм "Донбас" отримав Гран-прі кінофестивалю в Севільї.
21:13
Відома акторка продемонструвала натуральну красу.
19:00
Мережа британських універмагів John Lewis представила свій різдвяний ролик, головну роль у якому виконав сер Елтон Джон.
12:10
Новий хлопець колишньої нареченої боксера Володимира Кличка Хейден Пенетьєрі вирішив прокоментувати чутки про те, що він погано впливає на зірку, а вона надто захоплюється алкоголем.
07:36
Президент США Дональд Трамп вперше за час перебування при владі вручив співвітчизникам найвищу цивільну нагороду країни – Президентську медаль свободи. Нею були удостоєні сім чоловік, у тому числі троє – посмертно.
21:59
Легендарний у минулому гравець і менеджер Ліверпуля Кенні Далгліш отримав лицарський титул.
16:22
Відома співачка зачарувала новим фото.
16:00
Відома письменниця заінтригувала шанувальників новою книгою.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.