Французька розкіш: Суфле зі слив і сиру

Надзвичайно смачна осіння випічка

500 г домашнього сиру, 6 яєць, 1 склянка молока, 1 ст. л. борошна, 150 г цукру, пакетик ванiльного цукру, 20 г рому або коньяку, 500 г сливок-венгерок, масло i цукор для змащування форми.

Сливки помити, обсушити, розрiзати на половинки i вийняти кiсточки. Молоко закип'ятити з ванiльним цукром, сир перетерти. Жовтки розтерти з 2/3 цукру на пухку однорiдну масу, вимiшати iз сиром i борошном.  До маси поступово влити кипляче молоко, ретельно вимiшати, перекласти в банячок i готувати на малому вогнi, постiйно помiшуючи. Остудити, додати ром, вимiшати. Бiлки збити на пiну,
пiд кiнець додати цукор. Пiну делiкатно вимiшати iз сирною масою. Жаростiйку посудину змастити маслом i посипати цукром, частину маси викласти на дно, зверху сливки шкiркою до низу. I так далi перекладати шарами сирну масу i сливки. Закiнчити фруктами. Духовку нагрiти до 200 градусiв, суфле пекти 30 -- 40 хвилин.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

12:00
Телеведуча поділилася новим знімком у соціальній мережі і зауважила, що материнство не повинно заважати жінці бути собою.
11:00
Дмитро Черкасов опублікував нове фото своєї коханої, але знову без обличчя.
10:00
Відома за проектом "Зважені і щасливі" тренерка Аніта Луценко радить, як правило взятися до оздоровчих пробіжок.
09:31
Чудовий напій для спекотного літа!
21:59
Нарешті спека! Час їхати на море, озеро чи річку - або ж просто до басейну чи на гарну галявину. Яку сумку взяти з собою? У дизайнерів є безліч варіантів!
20:59
Відома співачка похвалилася ідеальною фігурою і поділилась вправами, які допомогли їй цього досягти.
19:59
Пiдхопити таку проблему можна, всього лиш скориставшись чужим гребiнцем чи надягнувши головний убiр iншої людини, котра має лупу.
18:59
Майлі Сайрус поділилася в соцмережі дуже провокаційною фотографією.
17:26
Попри закиди у надмірній вазі, Мерайя Кері не збирається відмовлятись від улюбленого стилю сценічного вбрання. Вона й надалі виступає у прозорих сукнях, розшитих блискітками.
16:05
Однак гігієна та краса при відсутності побутових зручностей мають певні особливості.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.