Закрутки з цiкавинкою: "оливки" з кизилу та опеньки в томатному соусі

Осінь - пора домашніх заготовок

"Оливки" з кизилу

1 л води, 2 -- 3 лавровi листки, 6 -- 7 горошин гiркого перцю, крiп, по
дрiбцi корицi та солi.

Нестиглi плоди кизилу пробланшувати в окропi 1 -- 3 хвилини, облити
холодною водою i залити киплячим маринадом. Далi маринад зливають,
знову кип'ятять i заливають кизил. Так повторюють 2 -- 3 рази.
Наприкiнцi останнього до маринаду додають 2 ст. л. олiї, доводять
до кипiння, заливають плоди в банках, накривають кришками i
стерилiзують 10 -- 15 хвилин, закатують кришками. "Маслини" готовi
через 10 -- 12 днiв.

Опеньки в томатному соусi

600 г тушкованих грибiв, 400 томатної заливки, 200 г олiї. 

Гриби перебрати, почистити, помити, порiзати, варити 5 -- 8
хвилин. Потiм посмажити на олiї. Томатну пасту або соус розбавити
водою, додати спецiй i солi, довести до кипiння. У
киплячу заливку додати гриби, кип'ятити 10 хвилин, розкласти у
баночки, стерилiзувати 90 хвилин i закатати.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

14:30
За одним столом сідають чоловіки, за іншим - жінки, між ними - ширма. Тут ніхто не звертається одне до одного на “ви”.
12:05
Розписати один із найголовніших символів Великодня дуже просто. Спробуйте разом з нами!
16:30
"Звичайно, я грішна людина, як і всі, але не йду сповідатись, бо не вважаю, що потрібно комусь про ці гріхи розповідати", – каже один зі співрозмовників.
16:27
Як спекти традиційну, сирну, гарбузову, модерну та апельсинову паски? Покрокова інструкція.
11:14
Психологічне насильство - найбільш поширений вид насильства. Як правило, воно передує фізичному чи сексуальному.
18:24
Головний герой популярної стрічки Лукас потрапляє на Херсонщину. І несподівано для самого себе починає власні пошуки давно загубленого щастя.
16:15
Чернь білоока занесена до Червоної книги. Популяція цих птахів зменшилась приблизно вдесятеро за останні 40 років.
11:36
Скульптор Анатолій Кущ - про народження знаменитого пам'ятника і те, як його попросили зробити подарунок для Путіна.
13:52
"Якщо врахувати дохід від яєць, з однієї птахи за рік можна мати 630 - 1080 гривень прибутку", - каже вона.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.