Закрутки з цiкавинкою: "оливки" з кизилу та опеньки в томатному соусі

Осінь - пора домашніх заготовок

"Оливки" з кизилу

1 л води, 2 -- 3 лавровi листки, 6 -- 7 горошин гiркого перцю, крiп, по
дрiбцi корицi та солi.

Нестиглi плоди кизилу пробланшувати в окропi 1 -- 3 хвилини, облити
холодною водою i залити киплячим маринадом. Далi маринад зливають,
знову кип'ятять i заливають кизил. Так повторюють 2 -- 3 рази.
Наприкiнцi останнього до маринаду додають 2 ст. л. олiї, доводять
до кипiння, заливають плоди в банках, накривають кришками i
стерилiзують 10 -- 15 хвилин, закатують кришками. "Маслини" готовi
через 10 -- 12 днiв.

Опеньки в томатному соусi

600 г тушкованих грибiв, 400 томатної заливки, 200 г олiї. 

Гриби перебрати, почистити, помити, порiзати, варити 5 -- 8
хвилин. Потiм посмажити на олiї. Томатну пасту або соус розбавити
водою, додати спецiй i солi, довести до кипiння. У
киплячу заливку додати гриби, кип'ятити 10 хвилин, розкласти у
баночки, стерилiзувати 90 хвилин i закатати.
 

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

16:15
Журналістка "Експресу" побувала у майстерні фотографа і розповіла про побачене.
14:40
"Момент, коли ти досягаєш своєї цілі, солодший, ніж найдорожче морозиво в світі".
18:14
Що тут сьогодні знімають, навіщо на майданчику потрібен скрипт-супервайзер та якою насправді є сукня Міледі з “Д'Артаньяна і трьох мушкетерів”?
14:30
Які пригоди спіткали студента впродовж мандрівки і чому він віддає перевагу саме двоколісому?
16:00
У цього чоловіка згоріла хата, він переніс три інфаркти та дві операції на серці. А опісля став пожежником-добровольцем.
18:16
Рейсовий автобус порівнявся з густим лісом, з-за повороту постала скульптура лося з надломаними рогами. Моя сусідка спереду хрипко сказала: “Нехароше це місце, нехароше!”
16:18
Фома - про оптимістів та песимістів, велосипеди та саундтрек до фільму "Заборонений".
18:15
Ми продовжуємо знайомити вас із журналістами найбільшої україномовної газети.
12:08
Відомий артист розповідає про неадекватних шанувальників, нове кохання і погані звички.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.