Рецепти: Рулет свинячий iз яблучним соусом 

Цю страву готують для найулюбленіших гостей)

Свинина (очеревина) -- 1,5 кг.

Для гарнiру: цибулина, часник -- 3 головки, масло -- 80 г,
крiп -- 1 пучок, хлiбнi крихти (обсмаженi) -- 230 г, яйце,
сiль, свiжий перець, прянi макарони, масло -- 2 ст. л.,
лимонний сiк -- 1 ст. л., гiрчиця (розведена пивом) -- 2 ст. л.

Для соусу: яблука -- 2 шт., 1 цибулина, часник -- 2 головки,
чебрець, бiле напiвсолодке вино -- 125 мл, курячий бульйон
-- 125 мл, сметана -- 250 мл.

  
Присмажити посiченi цибулю i часник у маслi, посолити,
злегка остудити. Додати збите яйце i свiжий перець. Готувати
на сильному вогнi. З м'яса зрiзати всi жирнi частини з обох
бокiв майбутнього рулету, заправити пряною начинкою,
згорнути рулоном i обв'язати мiцним джгутом. Змастити олiєю,
покласти на гратчастий лист i розмiстити в духовцi швом
догори. Запiкати три години. Приблизно за пiвтори години
вийняти рулет, обмазати його зовнi начинкою i знову покласти
в духовку.

Для соусу покласти всi складовi в горщик i кип'ятити
протягом 15 хв. Вийняти чебрець i все подрiбнити. Зварити
макарони. Додати соус до макаронiв.
 

Читайте також:

Правда життя

У нашому обрядi вiрнi повиннi приступати до Святого Причастя стоячи й iз руками, складеними на грудях.
Голову дещо пiднiмають, розтуляють уста, язика не виставляють i спокiйно стоять, щоб священик...
Стефанiя Костюк була кур'єром в ОУН-УПА, вiдбула дев'ять рокiв покарання у таборах, а нинi допомагає воякам АТО
Нинi панi Стефанiя активна, як i в юнi роки, коли мала псевдо Марта, пише спогади про пiдпiлля,...

Новини

19:59
Прокинувшись уранцi, ви бачите у дзеркалi своє вiдображення з мiшками пiд очима, і настрiй псується на весь день? Можна, звичайно, заховати всi дзеркала якнайдалi, але це не вихiд.
18:01
Підбірка трендового весняного взуття від найкращих дизайнерів.
17:01
Комаровський сказав, чим загрожує така звичка.
16:01
Навесні ми легко підхоплюємо інфекції. Іноді досить тiльки вийти на холодне повiтря, вiдразу починає болiти горло, боляче ковтати... Що робити у таких випадках?
15:01
Головний інгредієнт печива - вівсянка стимулює роботу кишечника, прискорює процеси травлення, допомагає очистити організм від шлаків.
14:01
Якщо запiзнитися з терапiєю, iнфекцiя пошириться на матку, матковi труби та яєчники, а це може мати дуже поганi наслiдки, аж до порушень репродуктивної функцiї.
13:02
Співачка впала просто під час виступу.
12:20
Відома співачка і репер яскраво провели час у Франкфурті.
11:49
Співачка, яка невдовзі має народити третю дитину, продемонструвала природну красу.
10:17
Смачний і дієтичний десерт.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.