Грушевий торт iз шоколадом

Розкішний делікатес!

Тiсто: борошно -- 170 г, масло -- 100 г, цукор -- 2 ст. л., яйце (жовток)
-- 1 шт.

Для верху: яйце -- 1 шт., жовток -- 1 шт., вершки -- 150 мл, ванiльна
есенцiя -- кiлька крапель

Для начинки: спiлi грушi -- 3 -- 4 шт., чорний шоколад (70%) -- 100 г,
цукор -- 1 -- 2 ст. л.

Просiяти борошно на стiльницю. Зробити в центрi заглиблення. Змiшати ледь
м'яке масло, жовток, цукор, сiль i 1 ст. л. холодної води. Вилити в
центр сумiш i замiсити з борошном. Якщо тiсто занадто кришиться,
долити ще 1 ст. л. води i пом'яти. Тiсто має вийти м'яким i не
прилипати до рук. Скачати в кулю, загорнути її в пергамент або
плiвку й потримати в холодильнику 15 хвилин, щоб затвердло.

Далi взяти низьку круглу форму з рознiмним дном дiаметром 24 см.
Розкачати тiсто, причому постаратися використати якнайменше
борошна. Покласти тiсто у форму i злегка пригорнути до стiнок.
Проткнути основу виделкою й остудити в холодильнику ще 15 хвилин.
Розiгрiти духовку до 180 С i нагрiти лист.

Для крему збити 1 цiле яйце, яєчний жовток, вершки i ванiль. Розрiзати
навпiл грушi, обiбрати шкiрку й видалити насiння. Накраяти на тонкi
скибочки. Посипати шоколадом тiсто.

Розкласти грушi на шоколадi, як пелюстки квiтки. Залити кремом.
Поставити форму з тортом на лист i запiкати 10 хвилин. Знизити
температуру духовки до 180 С i пекти ще 20 -- 25 хвилин до появи
коричневої скоринки. Якщо грушi не закарамелiзувалися, поставити торт
пiд гриль на 2 -- 3 хвилини. 

Дати тортовi охолонути 5 -- 10 хвилин, перш нiж вийняти з духовки.

Подавати при кiмнатнiй температурi. 
 

Читайте також:

Правда життя

Відома співачка потішила шанувальників новою світлиною.
На знімку, який артистка опублікувала у соціальній мережі Instagram, вона позує у чорній велюровій...
Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...

Новини

16:22
Відома співачка зачарувала новим фото.
16:00
Відома письменниця заінтригувала шанувальників новою книгою.
14:42
Королев Ранія з'явилася в костюмі українського бренду Flow The Label.
13:08
Продюсер і шоумен Олексій Потапенко продовжує просувати Каменську в Америці.
12:00
У Кувейті майже тисячу книг внесли до списку забороненої літератури. Під забороною опинився, зокрема, роман Федора Достоєвського "Брати Карамазови"
09:15
Картина англійського художника Девіда Хокні “Портрет художника (Басейн з двома фігурами)” продана на торгах аукціонного дому Christie's в Нью-Йорку за 90,3 мільйона доларів
17:06
Прем'єра вистава за п'єсою незаконно засудженого в РФ українського режисера Олега Сенцова "Номери" відбудеться 7 грудня у Києві.
16:44
Дружиною зіркового футболіста стане жінка, яка народила йому дитину.
16:18
У 2018 році кількість переглядів сторінки, де вказано значення слова "токсичний", збільшилася на 45%, порівняно з 2017 роком.
15:00
Відома письменниця, яка нещодавно втретє вийшла заміж, розказала про нове кохання і знамените походження чоловіка.
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.