На цих дровах шашлик готувати заборонено! Зіпсується смак

Якщо збираєтесь сьогодні на пікнік, прочитайте наші поради щодо приготування шашликів.

* Готуючи шашлик, найкраще взяти дрова з бiлої акацiї, терну,
дуба чи бука. Не варто експериментувати з дровами хвойних
порiд, тому що аромат їхньої смолистої деревини надає м'ясу
специфiчного присмаку. 

* Для приготування шашликiв найкраще скористатися традицiйним
мангалом, але не дуже високим -- м'ясо має розташовавуватися на
висотi 4-5 см над вуглями.

* Не забувайте, що шашлики готують над вуглями, якi тлiють, а не
над полум'ям! М'ясо має сичати, а не горiти. Цього досягають регулюванням висоти. Готовнiсть визначається  надрiзанням ножем крайнiх шматкiв -- кровi бути не повинно, м'ясо має бути рiвномiрно бiлим.

Читайте також:

Правда життя

Така традиція досі існує у деяких карпатських селах. І, кажуть, допомагає здійснити мрію подружжям, що довго були бездітними.
Дарують у храми й різноманітні ужиткові речі, проте церква не завжди схвально відноситься до...
Анні Дів'я - лише 30 років, а вона вже отримала один із найпрестижніших постів в авіації. Своїм рекордом вона сподівається надихнути інших жінок досягати своїх найсміливіших мрій.
"У дитинстві я завжди хотіла бути пілотом", - каже Анні. Тепер вона - наймолодший пілот у світі,...

Новини

15:00
Знайти зручний одяг - непросто, мити руки - теж, їхати в маршрутці - каторга, але є чимало інших плюсів.
13:12
Чоловік почав займатися бігом, коли вийшов на пенсію – тоді йому захотілося більш активного життя.
12:20
Про розмальовування печей, українське натхнення та “Чорний квадрат”, схований у темній кімнаті.
10:45
Про українське коріння, яким пишався знаменитий американець, газеті Експрес розповідають його дружина та донька.
14:45
Фобія - це не просто страх. Це - неконтрольований страх, на який не має раціональної причини.
15:44
Українець каже, культовий режисер просив його розмовляти польською з українським акцентом.
20:03
Відверті відповіді на них допоможуть краще зрозуміти людину. Метод працює як щодо молодих, так і зрілих пар.
13:13
“Експрес” поспілкувався з українцем Назаром Бартосіком, що разом із іншими науковцями розгадує принципи побудови Всесвіту.
13:45
Лідер гурту "Антитіла", концерти якого проходять з незмінними аншлагами, розповів, як відновлює енергію.
10:47
Іноземець, що здобуває освіту у Тернополі, вивчив "Заповіт".
Орфографічна помилка в тексті:

Надіслати повідомлення про помилку автору?
Ваш браузер залишиться на тій же сторінці.